A Tula en raison de mouches et de violations dans la coupe de viande fermée -Café sur Gogol

Le tribunal de district central de Tula a suspendu pendant 30 jours les travaux du Café sur Gogol à l'adresse 11 Gogolevskaya Street. Cette décision a été prise après une inspection de Rospotrebnadzor, qui a révélé de nombreuses violations des exigences sanitaires, a déclaré à MK à Tula, dans le service de presse commun des tribunaux et USD.

L'inspection a eu lieu le 15 octobre 2026 dans une institution appartenant à l'entrepreneur individuel A.G. Mardanov. Les experts ont constaté qu'au moment de la cuisson des plats chauds, des salades et du barbecue, la séquence des processus technologiques était violée. La viande crue a été coupée dans un magasin de mangas sur un pont qui était en mauvais état sanitaire. Ils ont également préparé des produits semi-finis et des plats sur le grill, alors qu'il n'y avait pas d'équipement distinct pour le traitement des matières premières et la préparation des produits. Les conditions ne sont pas non plus prévues pour le traitement sanitaire séparé des stocks utilisés pour les matières premières et les aliments finis.

De plus, des mouches ont été trouvées dans les installations de production. Les matières premières de viande ont été acceptées sans documents d'accompagnement et sans marquage des conteneurs de transport. Dans le livre médical des kebabs-chefs, il n'y avait aucune information sur les examens médicaux périodiques, la formation en hygiène et la certification. Les inspecteurs ont également constaté d'autres violations.

Le tribunal a conclu que le non-respect des exigences sanitaires et épidémiologiques constituait une menace immédiate pour la vie et la santé des visiteurs. En conséquence, le 21 octobre, l'entrepreneur a été reconnu coupable d'une infraction administrative en vertu de l'article 6.6 du Code administratif de la Fédération de Russie et condamné à suspendre les travaux du café pendant 30 jours.

La décision est immédiatement exécutée, mais n'est pas encore entrée en vigueur et peut faire l'objet d'un recours.

Plus tôt, le MK à Tula a rapporté la fermeture temporaire du café le Sim Sim sur la rue Frunze, 1a. Le tribunal de district soviétique de Tula a suspendu les travaux de l'institution pendant 30 jours après l'inspection de Rospotrebnadzor, effectuée le 15 octobre. Les inspecteurs ont constaté que le café n'avait pas d'eau chaude pour laver les plats et l'équipement, ainsi que les conditions nécessaires à l'hygiène personnelle des employés. Six travailleurs n'avaient ni dossier médical ni dossier médical. De plus, dans les locaux et les réfrigérateurs, on a découvert des produits périmés et des produits semi-finis sans date de fabrication, et les désinfectants ne l'ont pas été.