En el Ministerio de Agricultura se explicó el aumento de los precios de la carne de avería

Los precios de la carne de aves en Rusia se ajustan después de un largo período de precios relativamente bajos, informó el Ministerio de Agricultura de Rusia.

“La dinámica de los precios al por mayor depende en gran medida de los cambios en los costos de producción y las condiciones del mercado. Al mismo tiempo, los precios de la carne de aves de corral siguieron siendo relativamente bajos durante un largo período. Actualmente, se están ajustando teniendo en cuenta el crecimiento acumulado de los costos de producción, dijo el informe.

Al mismo tiempo, la alta competencia y la presencia de importantes capacidades de producción permiten mantener un suministro estable de productos en el mercado interno. Las empresas de aves también están adoptando medidas para mejorar la eficiencia de la producción y limitar el crecimiento de los costos, explicó el Ministerio de Agricultura.

Las empresas de aves de corral rusas están operando de manera estable y proporcionan plenamente al mercado nacional los volúmenes necesarios de productos. Según Rosstat, en enero-agosto de 2026, las organizaciones agrícolas produjeron 4,4 millones de toneladas de aves en peso vivo.

El costo minorista de carne de pollo refrigerada y congelada en Rusia en agosto alcanzó 263.6 rublos. por 1 kg. Durante el año, los productos aumentaron un 15,8%, Kommersant informó el 22 de septiembre, citando datos de Rosstat. Los precios al por mayor de la carne de pollo también están aumentando. Según los participantes del mercado, del 14 al 20 de septiembre, el precio medio de compra de una carcasa de broiler alcanzó 225 rublos por 1 kg, que es 18% más alto que hace un año. Las filas y caderas durante el mismo período aumentaron en un 28%, y jamón - en un 20%.