Penza recordó los productos que deben excluirse en la diabetes

En el marco de la Semana de la Diabetes, el endocrinólogo Marina Arsenova explicó los principios de nutrición en esta enfermedad. No hay menú universal - la dieta siempre se selecciona para un paciente específico. El objetivo principal es mantener el peso, controlar la glucosa y proteger el corazón, los vasos sanguíneos, los nervios y los riñones de complicaciones.

En la diabetes del primer tipo, causada por la destrucción autoinmune de las células pancreáticas, es imposible hacer sin un cálculo preciso de las unidades de pan. Una persona adulta generalmente no necesita más de 17 XE por día. Una unidad es de 20-25 g de pan o 10-12 g de carbohidratos. Las aplicaciones y tablas ayudan a facilitar el cálculo. La nutrición fraccional (5-6 veces al día) con una distribución uniforme de carbohidratos ayuda a cumplir con este principio.

En el segundo tipo de diabetes, la tarea es diferente - para reducir la resistencia a la insulina. Aquí ayudan a los medicamentos que disminuyen el azúcar, el rechazo de carbohidratos rápidos y el control de calorías. El médico aconseja apoyarse en verduras no almidonadas (cabbage, squash, pepinos, tomates), carne baja en grasa, pescado, huevos, queso casero, avena y trigo de pantano.

Soporte universal – “el método de la placa sana”. La mitad son verduras, un cuarto son proteínas y carbohidratos complejos. Azúcar, harina blanca, bebidas azucaradas y límite de grasas saturadas. Preparar comida para una pareja, hervir o hornear. La dieta no cura la diabetes, pero ayudará a mantener el azúcar normal.