La carne de cerdo no es peor que la carne: nutricionista disipó el mito
Mucha gente cree que la carne es mejor, ¿verdad? Muchas personas rechazan el cerdo a favor de la carne de res, considerándolo más saludable
Muchas personas rechazan el cerdo a favor de la carne de res, considerándolo más saludable. Pero como resulta, ese no siempre es el caso. La nutricionista Galina Anisena dijo en qué casos gana el cerdo.
En primer lugar, la grasa de cerdo es absorbida por el cuerpo mejor que todas las grasas animales. Por lo tanto, menos estrés en el estómago y los intestinos, menor riesgo de problemas digestivos.
Segundo, el cerdo tiene más vitamina B3 que la carne de res. Es importante para el sistema nervioso – ayuda a mantener los nervios en orden.
Tercero, el cerdo es rico en selenio. Y el selenio es la salud tiroidea y la piel hermosa. Es un buen bono.
Y lo otro es el precio. La ternera de cerdo es más barata que la carne de res, y hay pocas calorías en ella. Lo principal no es dejarse llevar: un nutricionista aconseja comer no más de 250 g por día y combinar con verduras.
Por cierto, el cerdo es rico en otras utilidades: casi el 35% del valor diario de la vitamina B1, y vitaminas B4, B6, PP, potasio, fósforo, zinc, cromo y molibdeno.
