Свинина не хуже говядины: диетолог развеяла миф

Многие отказываются от свинины в пользу говядины, считая её полезнее. Но, как оказалось, это не всегда так. Диетолог Галина Анисеня рассказала, в каких случаях свинина выигрывает.

Во-первых, свиной жир усваивается организмом лучше всех других животных жиров. А значит, меньше нагрузки на желудок и кишечник, ниже риск проблем с пищеварением.

Во-вторых, в свинине больше витамина B3, чем в говядине. Он важен для нервной системы — помогает держать нервы в порядке.

В-третьих, свинина богата селеном. А селен — это здоровье щитовидки и красивая кожа. Приятный бонус, согласитесь.

И ещё один плюс — цена. Постная свиная вырезка стоит дешевле говядины, а калорий в ней немного. Главное — не увлекаться: диетолог советует есть не больше 250 г в день и сочетать с овощами.

Кстати, свинина богата и другими полезностями: почти 35% суточной нормы витамина B1, а ещё витамины B4, B6, PP, калий, фосфор, цинк, хром и молибден.