Le porc n'est pas pire que le boeuf : le nutritionniste a dissipé le mythe

Beaucoup de gens refusent le porc en faveur du boeuf, considérant qu'il est plus sain. Mais en fait, ce n'est pas toujours le cas. La nutritionniste Galina Anisena a dit dans quels cas le porc gagne.

Tout d'abord, la graisse de porc est mieux absorbée par le corps que toutes les autres graisses animales. Donc, moins de stress sur l'estomac et les intestins, moins de risques de problèmes digestifs.

Deuxièmement, le porc a plus de vitamine B3 que le boeuf. Il est important pour le système nerveux – il aide à maintenir les nerfs dans l'ordre.

Troisièmement, le porc est riche en sélénium. Et le sélénium est la santé de la thyroïde et une belle peau. C'est un bon bonus.

Et l'autre chose est le prix. Le filet de porc de Carême est moins cher que le boeuf, et il y a peu de calories. L'essentiel est de ne pas se laisser emporter : un nutritionniste conseille de ne pas manger plus de 250 g par jour et de se combiner avec des légumes.

En passant, le porc est riche en autres services publics : près de 35 % de la valeur quotidienne de la vitamine B1 et des vitamines B4, B6, PP, potassium, phosphore, zinc, chrome et molybdène.