Los residentes de Volgograd se enteraron de los beneficios de reemplazar parte de la carne roja por frijoles
Los médicos han identificado el producto más útil y al mismo tiempo bastante asequible para el corazón, parte de la dieta mediterránea.
Lenta.ru, citando Eating Well, informa que los nutricionistas Alyssa Pacheco y Drew Rosales han identificado un componente clave de salud y costoso de esta dieta popular.
Este producto, según médicos, es frijol. Pacheco señaló que una taza de frijoles hervidos contiene 15 gramos de proteína, 13 gramos de fibra, 225 calorías, y la cantidad total de grasa en ella es menos de un gramo. Según ella, si reemplazas alguna carne roja o la abandonas completamente a favor de frijoles, puedes proporcionar perfectamente el cuerpo con proteínas y al mismo tiempo reducir la ingesta de grasas saturadas. Este principio se considera fundamental para la dieta mediterránea, donde la proteína vegetal domina al animal.
Pacheco también citó investigación sugiriendo que reemplazar la carne roja con legumbres puede aumentar la salud del corazón. Rosales describió la dieta mediterránea como una de las más estudiadas. Según su comentario, varios documentos científicos confirmaron que el uso de frijoles reduce la probabilidad de cáncer, diabetes del segundo tipo, así como trastornos cognitivos.
Para aquellos que quieran seguir la dieta mediterránea, aumentar la proporción de frijoles será un gran comienzo. Además, Rosales recomendó que el menú incluye al menos tres porciones semanales de frijoles.
