علم سكان فولغوغراد بفوائد استبدال جزء من اللحم الأحمر بالفاصوليا
وقد حدد الأطباء أكثر المنتجات فائدة، وفي الوقت نفسه، من حيث التكلفة بالنسبة للقلب، وهو جزء من نظام الغذاء المتوسطي.
(لينتا-رو) تشير إلى (إيت-ويل) تقارير تفيد أن أخصائيي التغذية (أليسا باشيكو) و(درو روزاليس) قد حددا عنصر صحي وغير مكلف في هذا النظام الغذائي الشعبي.
هذا المنتج، حسب الأطباء، هو الفاصوليا. ولاحظ باشيكو أن كوب واحد من الفاصوليا المغلية يحتوي على 15 غراما من البروتين، و 13 غراما من الألياف، و 225 سعرة حرارية، ومجموع كمية الدهون فيها أقل من غرام. وفقاً لها، إذا إستبدلت بعض اللحم الأحمر أو تخليت عنه تماماً لصالح الفاصوليا، يمكنك تزويد الجسم بشكل مثالي بالبروتين وفي الوقت نفسه خفض كمية الدهون المشبعة. This principle is considered fundamental for the Mediterranean diet, where plant protein dominates the animal.
واستشهد بيتشكو أيضا ببحوث تشير إلى أن استبدال اللحوم الحمراء بالزهري قد يعزز صحة القلب. ووصفت روزاليس حمية البحر الأبيض المتوسط بأنها واحدة من أكثر المواد دراسة. According to her comment, a number of scientific papers confirmed that the use of beans reduces the likelihood of cancer, diabetes of the second type, as well as cognitive disorders.
بالنسبة لأولئك الذين يريدون اتباع نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط، فإن زيادة نسبة الفاصوليا ستكون بداية كبيرة. وبالإضافة إلى ذلك، أوصت روزاليس بأن تتضمن القائمة ما لا يقل عن ثلاثة خدمات من الفاصوليا أسبوعيا.
