Residentes de Izhevsk con diabetes aconsejan utilizar aceite de oliva

Se dijo a los residentes de Izhevsk que el orden de consumo de alimentos puede afectar los niveles de azúcar en la sangre. El estudio encontró que la grasa antes de los carbohidratos redujo el salto agudo en la glucosa después de comer.

En el experimento, los científicos encontraron que cuando el aceite entró primero en el cuerpo, la subida inicial del azúcar disminuyó, al mismo tiempo, cambiando el nivel de ciertas hormonas.

Los expertos han encontrado que este proceso implica señales nerviosas que van del cerebro al sistema digestivo.