سكان إيزيفسك مع مرض السكري نصحهم باستخدام زيت الزيتون

وأُبلغ سكان إيزيفسك بأن ترتيب استهلاك الأغذية يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم. وقد وجدت الدراسة أن الدهون قبل أن يقلل الكربوهيدرات القفزة الحادة في الغلوكوز بعد الأكل.

In the experiment, scientists found that when the oil entered the body first, the initial rise in sugar decreased, while changing the level of certain hormones.

ووجد الخبراء أن هذه العملية تنطوي على إشارات أعصاب من الدماغ إلى نظام الهضم.