L'usine de fromages transformés Acheté le fabricant de yaourt et de kefir

Moscou producteur de fromages transformés "Karat" a conclu un accord pour acheter Pavlovsk usine laitière, qui produit des produits laitiers sous la marque "Ego", ainsi que des fromages Cremeitali. RBC a rapporté cela au service de presse de Karat. Le montant de la transaction n'est pas divulgué.

Le coût du complexe de production de l'usine laitière Pavlovsky peut être de 1,5 à 2 milliards de roubles, estime la source de RBC sur le marché des entrepôts et de l'immobilier industriel. Une évaluation similaire est faite par le directeur général d'INFOLine-Analytics Mikhail Burmistrov. Selon lui, la valeur de l'entreprise, probablement, n'a pas dépassé 400 millions de roubles, qui, avec la dette nette, correspond à une estimation d'environ 1,5 milliard de roubles.

L'usine laitière de Pavlovsk est située dans la région de Nijni Novgorod. La société se spécialise dans la production de fromage cottage, de fromages de saumure (feta et brynza), ainsi que dans la production de lait, de viande fermentée, de yaourt et de kefir. Les produits de la marque Ego sont également vendus dans les chaînes fédérales de vente au détail. Selon le représentant de Karat, la superficie totale des magasins de production de l'actif acquis est de 5,7 mille mètres carrés. L'usine traite jusqu'à 200 tonnes de lait par jour. En 2022, la société a lancé une nouvelle ligne pour la production et l'emballage de fromage à la crème, sa productivité est de 20 tonnes de fromage par jour.

L'achat d'un nouvel actif permettra à Karat de poursuivre le développement et d'augmenter les ventes dans les principales catégories de production, a déclaré le PDG de la société Yevgeny Grebnev. Dans les installations du site de Nijni Novgorod, l'entreprise prévoit de développer la production de fromage cottage "Karat Home", fromages pour salades Delissir et fromage cottage Violette. Le nouveau propriétaire prévoit maintenir et développer la gamme actuelle de produits laitiers de la marque Ego et de fromages à la crème.

L'achat d'un fabricant régional de premier plan avec une marque reconnaissable intéresse principalement Karat du point de vue de l'expansion de son portefeuille de produits et de ses capacités de production, déclare Artem Suvorov, responsable des projets de consommation et de pratique agro-industrielle chez Strategy Partners.

Comment autrement était prévu pour étendre "Karat"

De retour en 2021, Karat a prévu d'augmenter considérablement sa capacité de production: alors l'entreprise a commencé la construction d'une nouvelle usine dans la zone de développement économique avancé à Togliatti. Il était prévu que le volume de transformation du lait dans cette entreprise atteindra 800 tonnes par jour, ce qui est quatre fois plus que dans l'usine achetée dans la région de Nijni Novgorod. À l'usine de Togliatti, Karat voulait se concentrer sur la production de fromages semi-durs, ainsi que produire du fromage cottage et du fromage cottage.

Le projet à Togliatti a été suspendu en raison d'événements géopolitiques, maintenant il est en cours de remaniement, a déclaré le représentant de -Karat. Le lancement était initialement prévu pour le deuxième trimestre de 2023. Le volume des investissements à cette époque était de plus de 10 milliards de roubles, et la superficie prévue du complexe de production était de 27,4 mille mètres carrés.

L'acquisition de l'usine permettra à Karat de renforcer sa position dans le segment des produits laitiers traditionnels, d'élargir sa présence dans la région de Volga et d'augmenter la couverture des chaînes de détail, explique Suvorov. D'autres possibilités sont associées à l'optimisation des achats de matières premières, de la logistique et de l'utilisation accrue des capacités de production. Dans le même temps, la faible rentabilité nette de l'entreprise - environ 0,8 % - fait de l'amélioration de l'efficacité opérationnelle l'une des conditions clés d'une intégration réussie de l'actif.

Le directeur général d'INFOLine-Analytics Burmistrov précise que dans les conditions actuelles, l'usine de Nijni Novgorod est un actif à faible rendement : avec des revenus de 3,66 milliards de roubles, le bénéfice net pour 2025 s'élevait à 29,3 millions de roubles. Par conséquent, le sens économique de l'achat, selon l'expert, est d'augmenter les ventes, de combiner les achats et la gestion, ainsi que d'améliorer les conditions de financement. Pour le vendeur, quitter une entreprise à forte intensité de capital avec une telle rentabilité est une solution rationnelle et une alternative à la nécessité de financer une entreprise non rentable en 2026, conclut l'expert.

Qu'est-ce que "Karat"

Moscou "Karat" fonctionne depuis 1934 et, selon ses propres données, est l'un des trois plus grands fabricants de fromages transformés et cottage en Russie. Le fabricant produit environ 27 mille tonnes de produits finis par an, travaillant sur le seul site de production à Moscou. Dans son portfolio - fromages fondus "Amiendship", "Amber", "Chocolate", ainsi que fromage cottage Violette, fromage cottage "Karat Home", fromage pour salades Delissir. La part de l'usine de Moscou en janvier-août de cette année représentait 10,8% des ventes de fromages transformés dans les plus grandes chaînes de détail, s'inscrit dans les données fournies par Karat par la société de recherche Nielsen. Dans la catégorie du fromage cottage, Karat a fourni 8,8% des ventes en termes physiques, feta et brynza - 2,4%, fromage cottage grain - 6,6% (dans Moscou et la région - 21%).

À la fin de 2025, le chiffre d'affaires de JSC Karat s'élevait à 10 milliards de roubles (+9,4 % sur un an), suivant les états comptables de la société. Le bénéfice net de la même année s'élevait à 275 millions de roubles. contre 2 millions de roubles en 2024.

Le propriétaire de JSC -Karat-Karat depuis décembre 2024 par l'intermédiaire de la personne morale de LLC -Karat Investments-Karat est un fonds de placement commun fermé (ZPIF) -Karat-Karat-Karat-Karat est un fonds de placement commun fermé (ZPIF). La société de gestion de ce ZPIF est JSC "Solid Management".

Avant la formule de confiance, le propriétaire de l'entreprise "Karat" de septembre 2023 était Alexander Voznesensky, fait suite aux données de la base de données SPARK. L'usine de Moscou lui a vendu la structure du milliardaire Alexander Klyachin - "Gleden Capital", qui faisait alors partie de Gleden Invest Klyachin. Selon SPARK, Voznesensky était également membre du conseil d'administration des structures de la United Shipbuilding Corporation, qui est en gestion de confiance avec VTB depuis 2023.