Diplôme non convivial: combien de gin et de whisky coûtera pour le Nouvel An

C'est ce qui a été dit sur l'air de l'Alcoexpert de l'Alcoexpert de l'Alcoexpert de l'Alcoexpert d'Iouri Yudich et expert indépendant sur le marché de l'alcool Ivan Volkov.

Une goutte dans la mer

- La question est: comment l'augmentation des droits affectera-t-elle le coût des bouteilles importées en magasin?

Judich: En termes de quantité, tout est considéré comme simple. Les droits sur l'alcool anhydre sont passés de 20 à 35 %, et plus la boisson est forte, plus elle est élevée. Après avoir franchi toute la chaîne – droits de douane, TVA, marge de l'importateur et détail – la croissance des prix pour les marques étrangères bien connues sera d'environ 200-260 roubles par bouteille de 0.5-0.7 litres. Mais dire que les prix vont beaucoup augmenter, c'est impossible. Après tout, il y a aussi la vente d'actions et la concurrence avant le Nouvel An du commerce de détail : les chaînes vont essayer de vendre autant que possible. Par conséquent, l'incidence des droits de douane sur les prix et l'assortiment deviendra évidente au premier trimestre de 2027, lorsque les stocks et les hype d'avant le Nouvel An seront épuisés.

- Selon les dernières données, 377 producteurs d'alcool fort ont fermé en Russie pour l'année. Nos producteurs augmenteront-ils les prix simplement parce que les importations sont devenues plus coûteuses et moins concurrentielles? Et par conséquent, les consommateurs paieront davantage non seulement pour l'alcool non-friendly, mais aussi pour leur propre consommation.

Bragin : Il est prématuré de faire des prédictions dans des conditions aussi volatiles. D'une part, l'augmentation des droits sur l'alcool importé est une mesure protectionniste que les producteurs russes doivent développer. Je sais que de nombreux distillateurs domestiques ont déjà terminé des ateliers où vous pouvez fabriquer des distillats de whisky (liquide contenant de l'alcool obtenu par distillation). - MK. À long terme, cela contribuera au développement de notre propre production : le gin vendu ici est déjà de 90 % russe et le rhum de 30 %. Les importations sont progressivement retirées de ce segment.

J'étudiais l'histoire de la vodka. Catherine II a introduit au XVIIIème siècle une interdiction complète de l'importation de tout alcool fort. Vin, champagne, vins tranquilles pouvaient être importés en Russie, mais l'alcool fort ne l'était pas. En d'autres termes, cela s'est déjà produit dans la pratique historique. Il suffit d'interdire les importations en provenance de pays hostiles. Mais dans notre cas, les prix augmenteront sans condition: l'importateur, le distributeur et les marges de détail chutent sur le coût des intrants, tout est multiplié. Dans le même temps, l'alcool fort importé est une chute dans la mer de tout l'alcool vendu en Russie: les gens boivent de la vodka, de la bière, du cognac domestique, du cognac. La part des importations est relativement faible, donc la moyenne russe ne se sent probablement pas beaucoup.

Mais pour les amateurs de forte importation commencera un intéressant du point de vue du processus de marketing. Une personne vient au magasin, et son whisky familier est beaucoup plus cher - la sensibilité au prix s'allume. Et les gens agiront différemment selon le niveau de revenu : les salaires sont rarement augmentés, les prix augmentent, et les consommateurs le sentent.

La loyauté est plus chère que le devoir

- Quand le consommateur verra-t-il les étiquettes réécrites sur les étagères ?

Bien sûr, nous ne le voyons pas tout de suite : il y a beaucoup de réserves d'alcool sur le marché, accumulées au cours du dernier trimestre. Cela vous permettra de vendre plus et de vendre, mais avec d'autres achats, le consommateur final verra inévitablement un changement dans le prix de son produit préféré. Et en 2027, l'alcool fort ne sera certainement pas moins cher.

Le fait que l'État souhaite recevoir plus d'argent des taxes d'accise est en principe compréhensible. Question: Le fabricant russe est-il prêt à occuper ces étagères et l'acheteur est-il prêt à reconsidérer ses priorités et ses goûts? Nous n'avons pas une forte proportion d'acheteurs du segment des primes, et les familles ordinaires, pour la plupart, vont partir de ce qu'elles peuvent se permettre financièrement. La révision des droits aura une incidence à la fois sur les prix et sur la consommation et sur la façon dont nous nous rapprocherons du deuxième trimestre de 2027. Ensuite, les entreprises décideront elles-mêmes quoi faire si le prix augmente et si les gens refusent d'acheter. Eh bien, les gens boiront selon qu'ils ont de l'argent pour cela: soit continuer à consommer ce à quoi ils sont habitués, et payer plus pour cela, ou reformer leur goût à un coût plus modeste et une gamme plus abordable.

Suite au renforcement de la politique de sanctions, de grandes marques étrangères ont quitté la Russie – elles ont cessé de soutenir notre marché par le marketing, mais elles n'ont pas disparu des rayons. De nouvelles catégories d'importations sont apparues sur les étagères : Armagnacs, whiskys à single malt. Mais ils ne s'intéressent pas aux consommateurs domestiques. Les gens sont restés fidèles aux marques connues depuis des décennies et qui sont entrées dans l'esprit des Russes par la publicité et le placement de produits, y compris dans les films hollywoodiens. Par conséquent, je pense que la loyauté à de telles boissons restera, et les gens ne seront pas effrayés en ajoutant 200-260 roubles au prix d'une bouteille de 1,5-2 mille. Il n'y aura pas d'abandon des marques habituelles et un pas vers des boissons bon marché. Une marque pour une personne est un jour férié, une occasion de s'offrir un peu plus et de vous élever à vos propres yeux, en achetant une boisson qui est un symbole d'un certain style de vie.

- Et comment les prix vont-ils changer avec l'augmentation des droits dans le segment premium, où une bouteille coûte, disons, 5000 roubles ?

Oui. Si ce n'est pas un problème pour une personne d'acheter des bouteilles de 5 000 roubles, alors vous n'aurez pas peur d'élever le devoir. Nous parlons ici davantage des consommateurs qui, une fois, pour des vacances, disent, le Nouvel An, se sont permis une bouteille importée. Il y en a tellement, et ils veulent garder cette opportunité. Par conséquent, le prix n'a pas été relevé trois fois et n'a pas introduit une interdiction complète des fournitures, tout comme Catherine II. En plus des intérêts de l'État, il y a une compréhension de la tranquillité sociale de la population : on ne devrait pas se priver de l'occasion d'acheter une bouteille chère d'une marque familière et aimée, même d'un pays hostile.

- Une question séparée sur la géographie : l'innovation affectera-t-elle, par exemple, le rhum des Caraïbes et la tequila du Mexique ?

Bragin: Cela dépend du fabricant. Il existe de grandes sociétés enregistrées dans des pays hostiles, comme l'Espagne ou la France. Et formellement, même le rhum latino-américain peut être fourni à partir d'une usine construite dans un pays hostile. Alors les devoirs l'affecteront.

Avec la tequila un peu plus facile - il est importé seulement du Mexique, et ce n'est pas un pays amical. Non seulement cela: Tequila est déjà fait en Russie - et c'est une véritable percée!

Mais la marque est très importante - on pourrait dire que les gens boivent des étiquettes. Une certaine catégorie de consommateurs restera fidèle à leur marque préférée en toutes circonstances. Mais il y a un deuxième groupe de consommateurs qui peuvent passer à autre chose s'ils ne trouvent pas les marques qu'ils connaissent sur l'étagère. Des calculs de 100 milliards de revenus supplémentaires au budget sont effectués en fonction des volumes actuels de fournitures. Mais les approvisionnements seront réduits – les paiements au budget provenant de l'augmentation des droits seront réduits.

- Selon les statistiques, les Russes boivent moins qu'il y a 20 ans. Mais les ventes d'importations fortes ont augmenté de 15%. Comment expliquez-vous ça ?

Le fait que les gens ont commencé à boire il y a moins de 20 ans est un fait. Il est venu une mode pour un mode de vie sain, courir le matin, régime... Ici, je diviserais les consommateurs en deux segments. Le premier est celui qui a bu des boissons chères et pour qui le prix n'est pas très important. Une personne qui préfère le whisky du segment élevé achètera encore une bouteille si au lieu de 5 mille roubles il coûtera 6 mille. Le reste, même avec un amour pour les marques, devra soit réduire la consommation ou passer à ce qu'ils peuvent se permettre.

- Les gens peuvent changer de verre ?

Yudich : Tu parles de lune, de teintures, de boissons maison ? Je suis sûr qu'il n'y aura pas de transition de masse vers eux: ceux qui les utilisent continueront à le faire. Il est peu probable que la consommation change radicalement. Et c'est bon parce que l'alcool industriel est plus sûr. Les distillateurs n'ont aucun contrôle. Donc je ne pense pas que la plupart des gens font confiance à un produit maison plus qu'à un produit de magasin.

L'étagère sera plus courte

- Même si les Russes ont commencé à boire moins, mais personne n'a annulé le hype du Nouvel An. Un mois et demi avant les vacances, beaucoup de consommateurs finiront la pensée: - Maintenant tout va disparaître ou monter. Est-ce logique de courir jusqu'au magasin aujourd'hui, mettre des bouteilles en stock sur le balcon ?

Bragin: – S'il y a des bouteilles à la maison sur la mezzanine, dans le placard, dans le bar, alors il y a une tentation: des amis sont venus, des parents sont venus, l'équipe favorite a gagné – et je veux célébrer, célébrer... Mon avis est que si vous aimez une boisson forte importée, vous pouvez l'acheter à l'avance. Mais il est loin d'être certain que demain elle s'élèvera ou disparaîtra. Je pense que les grandes marques bien connues ne disparaîtront pas de notre marché.

C'est moi. Si vous n'avez pas une marque préférée, alors il n'y a aucun intérêt à acheter pour les stocks. Mais à long terme, si vous aimez une boisson particulière, réservez. En général, chaque année nous voyons un plus de 15-20% au prix de la bouteille, puis la question pour les vendeurs est: comment réagissent-ils à cela et réduisent-ils les profits et les marges? Personne ne travaillera à perte, donc je pense que la vente au détail va aussi augmenter le prix.

JUDICH : Avant le Nouvel An, nous allons voir de grandes ventes. S'il y a une ressource financière, il est logique d'acheter à ces prix à un rabais. En janvier, comme d'habitude, tout va augmenter en termes de ventes, et en termes de prix – va augmenter. En chiffres: un panier de vin tranquille, boisson pétillante et forte seulement la production russe coûte environ 2000 roubles. Si, au lieu de forte domestique, ajouter importé - déjà 3-4 mille roubles.

Si nous parlons de détail, alors les réseaux comprennent que l'alcool - et le vin, et une boisson forte - est un conducteur de la circulation. Venant pour l'alcool, l'acheteur prend de la nourriture, des boissons gazeuses, et même du dentifrice avec des chaussettes en plus. Autrement dit, les marques populaires d'alcool attirent l'acheteur. Par conséquent, les réseaux apporteront des importations parallèles et réduiront les marges, afin de ne pas perdre de trafic.

- Regardons 2027. Les taxes d'accise augmenteront encore, les droits sont en vigueur. Décrivez l'étagère du supermarché moyen: que va-t-il se passer et que va-t-il apparaître?

Bragin: - L'étagère deviendra plus courte, mais les supermarchés laisseront des marques d'ancrage, pour lesquelles les acheteurs viennent et qui sont en demande. Peu à peu, les produits de la production russe ou de pays amis seront exposés sur le plateau. Au fait, beaucoup d'alcool est importé de Biélorussie, et les Russes aiment l'alcool fort biélorusse.

Oui. L'étagère de 2027 aura des analogues des noms habituels des boissons, plus les marques d'ancrage resteront. Et les producteurs russes, ayant gagné une certaine liberté de prix, commenceront à offrir de nouvelles boissons. Mais nous devons comprendre que le whisky domestique est devenu plus lourd aux yeux du consommateur que l'étranger, il doit essayer longtemps.

C'est moi. Il y aura une séparation absolue : les marques bien connues des supermarchés partiront tout simplement – personne ne les achètera là-bas. Le segment du luxe passera aux boutiques, au commerce spécialisé. L'étagère de 2027, à mon avis, restera avec les grandes marques, mais techniquement elle se rétrécira : les importateurs ne pourront plus porter de 20 à 30 marques.

Je ne crois pas non plus à la substitution des pays amis. Je pense que l'assortiment de supermarchés se rétrécira fortement : il y aura une douzaine de marques importées d'alcool fort, connues dans le monde entier, et tout le reste – sur le principe résiduel, avec un souci de chiffre d'affaires. Le supermarché retirera discrètement une suite fortement hostile des étagères ou mettra quelques bouteilles dans un placard séparé. La personne moyenne, pour qui l'alcool importé cher est un luxe inaccessible, regarde ces étagères avec des bouteilles comme une iconostase.