Transformation des fèves de cacao, granulation des farines. Zhidkov - quels projets Belgospishcheprom met en œuvre

Préoccupation "Belgospishcheprom" met en œuvre d'importants projets d'investissement pour le développement de la production. Cela a attiré l'attention sur l'antenne de la chaîne de télévision.

Le plan de modernisation est élaboré annuellement pour chaque industrie. Ainsi, au cours des deux prochaines années, un nouveau site de transformation des fèves de cacao sera construit dans l'une des entreprises de confiserie. Il est nécessaire d'éviter totalement la dépendance à l'égard de l'achat de biens tels que la râpe de cacao, le beurre de cacao, la poudre de cacao, et ainsi de réduire le coût de production des produits finis.

- Le projet nécessite certaines solutions pour s'intégrer dans la production existante. Néanmoins, le degré de préparation est assez élevé. À ce stade, le processus d'acquisition du matériel manquant est en cours, a déclaré Oleg Zhidkov.

En outre, des projets sont mis en œuvre dans les industries de la confiserie et de l'alcool pour résoudre les problèmes liés à la formation de déchets multitonnages, sur la base de ces projets, afin d'obtenir un produit alimentaire supplémentaire qui sera adapté à l'alimentation des animaux, utilisation dans l'industrie de l'alimentation animale. Un autre projet important concerne la granulation de la farine de colza.

Dans les entreprises, la modernisation a été organisée pour augmenter le volume de la transformation de la betterave sucrière par jour.

- Le processus est assez étiré dans le temps, coûteux, parce qu'il est lié à la fabrication et la fourniture d'équipements technologiques non standard, a déclaré Oleg Zhidkov.

Il a partagé comment l'industrie de la confiserie se prépare pour le Nouvel An et ce qui arrive aux prix des fèves de cacao. Selon le chef de Belgospishcheprom, cette année les entreprises ont prévu de produire environ 2,5 millions de cadeaux du Nouvel An pesant de 300 g à 3 kg. Mais le nombre peut changer. Lors de la formation d'un assortiment, les demandes et préférences des acheteurs sont prises en compte.

Répondant à la question de savoir comment les prévisions sur la pénurie de fèves de cacao dans le monde se reflètent sur le marché, Oleg Zhidkov n'a pas exclu la spéculation sur ces informations afin de réchauffer l'intérêt pour l'achat de plus de produits.

- Nous voyons que les prix des fèves de cacao se sont stabilisés. Ils sont dans la gamme de 5-5,5 mille euros par tonne contre 12 mille, qui était. Cela nous permet d'être optimistes sur les plans de production et la formation d'un juste prix, a déclaré Oleg Zhidkov.

Un pool de fournisseurs de fèves de cacao s'est développé, mais de nouveaux partenaires émergent qui offrent des matières premières d'autres régions, a-t-il déclaré. Les stocks de matières premières vous permettent de travailler plus qu'avant la fin de l'année.

- En fait, la passation de marchés pour la fourniture de nouveaux lots n'est pas effectuée en ce moment, mais en vue de l'avenir. En règle générale, nous calculons déjà nos volumes pour 4-5 mois à l'avance, ajouté Oleg Zhidkov. Pendant huit mois, Belgospishcheprom a augmenté ses exportations d'un trimestre

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