UOMZ produit différents types de lait de consommation

Le débat le plus fréquent est la question : qui est mieux – lait maison ou lait acheté dans le magasin. Et ici, en règle générale, tout le monde reste avec son opinion. Par exemple, un argument fréquent: puisque le lait commercial ne gâche pas, cela signifie qu'il est rempli de toutes sortes d'additifs ou bouilli tellement que rien n'y reste utile. Mais ce n'est pas vrai.

Lors de la transformation dans des conditions industrielles, les entreprises responsables contrôleront de près la qualité de leur produit. Le travail se fait généralement dans un système fermé où les matières premières n'interagissent pas avec l'environnement. La pasteurisation est un processus obligatoire, et c'est pendant celui-ci que toute la microflore pathogène est détruite. Les substances utiles restent intactes. Et le lait à ce stade n'est pas bouilli, mais chauffé. Le chauffage à plus de cent degrés est l'ultrapasteurisation et la stérilisation.

Contrôle de la qualité à chaque étape, technologies modernes de transformation, nouveaux emballages propres - tout cela augmente la durée de conservation du lait, bien que peu. Pour la même raison, le lait commercial peut ne pas s'asseoir sur le yaourt - il n'y a tout simplement pas de bactéries nécessaires. Certains fabricants produisent du yogourt comme produit distinct.

Dans la région de Vologida, l'industrie laitière est développée à un niveau élevé : il y a plusieurs grandes entreprises de transformation, il y a aussi des fermes. L'un des fleurons de l'industrie est considéré à juste titre comme l'usine laitière de Vereshchagin VSMHA. UOMZ respecte le principe de la production de biens de haute qualité qui répondent à toutes les exigences de sécurité.

Pour la transformation, la société prend exclusivement des matières premières laitières fraîches livrées dans une molcysterne spéciale qui peut maintenir une température basse stable.

Avant d'envoyer à l'atelier, le lait est contrôlé en laboratoire: si tous les indicateurs sont normaux, il est transmis.

Chaque étape du travail est également accompagnée de contrôles de qualité, de sorte qu'il devient presque impossible de produire un produit de second ordre.

Dans la gamme UOMZ - lait à boire, cocktails, babeurre, boissons au lait aigre, fromage cottage, crème aigre, beurre - tout ce qui est si en demande par les acheteurs.

Publicité. Joint Stock Company "L'usine laitière éducative et expérimentale" de la Vologda State Dairy Academy nommé d'après N.V. Vereshchagin. TIN 3525279862.