Les résidents de la région de Tver ont parlé des règles d'hygiène lors de la consommation d'oeufs

Des spécialistes du département de Rospotrebnadzor dans la région de Tver ont parlé des mesures visant à prévenir la salmonellose.

La salmonellose est une maladie intestinale. Elle se manifeste sous forme de faiblesse, de frissons, de température, de douleurs abdominales, de vomissements et de diarrhée. Les porteurs de la maladie pondent des poulets, le pathogène est souvent sur la coquille des œufs.

Les bactéries sont assez robustes : elles ne meurent pas au réfrigérateur, elles vivent dans un œuf pendant un an et sur la coquille pendant plusieurs semaines. Les agents pathogènes meurent seulement lorsque la cuisson dure 10 minutes ou plus.

Il n'y a pas de prévention spécifique de la salmonellose, a indiqué le ministère. Les experts recommandent: