Жителям Тверской области рассказали о правилах гигиены при употреблении яиц

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Тверской области рассказали о мерах профилактики сальмонеллеза.

Сальмонеллез – кишечное заболевание. Он проявляется в виде слабости, озноба, температуры, ломоты, болей в животе, рвоты и диареи. Носителями болезни являются куры-несушки, возбудитель часто находится на скорлупе яиц.

Бактерии достаточно выносливы: они не гибнут в холодильнике, в яйце живут до года, а на скорлупе – несколько недель. Погибают возбудители только при варке длительностью 10 минут и дольше.

Специфической профилактики сальмонеллеза нет, отметили в ведомстве. Специалисты рекомендуют: