Ленинградцев просят обращать внимание на срок годности и цвет кондитерского изделия

После обеда захотелось сладенького? Но чтобы после яркого пончика или маковой булочки, покрытой шоколадной глазурью, внезапно не закрутил живот, важно помнить о правилах покупки сладости. В пресс-службе межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти напоминают, как правильно выбрать кондитерские изделия.

Изучите информацию о продукте. Обратите внимание на дату производства, срок годности, условия хранения, состав и пищевую ценность. Если в составе много консервантов, эмульгаторов и искусственных красителей, стоит рассмотреть другие варианты.

Внешний вид. Глазурь на шоколадных изделиях должна быть гладкой и без белого налёта. В упаковке с печеньем или вафлями не должно быть большого количества сломанных кусочков. Если крем растёкся или расслоился, от такого десерта лучше отказаться.

Условия хранения. Для тортов и пирожных необходимо создать условия в холодильнике с температурой от +2 до +4 °C. Карамель и сладости с высоким содержанием сахара следует хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше +18 °C. Также важно учитывать влажность: для пастилы и мармелада она не должна превышать 75 %, а для печенья — составлять до 70–75 %.

При покупке рекомендуется отдавать предпочтение стационарным магазинам и выбирать продукцию местных производителей. Это связано с тем, что длительная транспортировка часто требует использования большего количества консервантов.