يُطلب من الصداعين أن ينتبهوا لحياة الرف ولون المحافظ

هل تريد حلوة بعد الغداء؟ ولكن بعد كعكة مشرقة أو خشخاش مغطاة بجلاز الشوكولاتة، من المهم أن نتذكر قواعد شراء الحلوى. وتُذكِّر دائرة الصحافة التابعة لإدارة روسبوتريبنادزور الأقاليمية في سانت بطرسبرغ ومنطقة لينينغراد بكيفية اختيار المحافظ الصحيح.

تحقق من معلومات المنتج إيلاء الاهتمام لموعد الإنتاج، وحياة الرف، وظروف التخزين، والتكوين والقيمة التغذوية. وإذا كان التكوين يحتوي على العديد من المحافظين، والمصغِّلين، والصبغة الاصطناعية، فإنه يستحق النظر في خيارات أخرى.

الظهور الصمغ على منتجات الشوكولاتة يجب أن يكون سلساً وبدون بقع بيضاء لا يجب أن يكون هناك عدد كبير من القطع المكسورة إذا انتشرت القشدة أو انتشرت فمن الأفضل رفض الحلوى.

ظروف التخزين وفيما يتعلق بالكعك والكعك، من الضروري تهيئة الظروف في الثلاجة مع درجة حرارة من +2 إلى +4 درجة مئوية. It is also important to take into account humidity: for pastiles and marmalade, it should not exceed 75%, and for Cookies - up to 70-75%.

وعند الشراء، يوصى بمنح الأفضلية للمخازن الثابتة واختيار المنتجات من المصنعين المحليين. ويرجع ذلك إلى أن النقل الطويل الأجل كثيرا ما يتطلب استخدام متحفظات أكثر.