" لا يوجد سكر " لا يعني " السعرات الحرارية " : لماذا لا ينقذ الحلويون الرقم

أي شخص صحي يمكن أن يستهلك الحلويات المسموح بها، بما في ذلك يوميا، ولكن في الجرعة المسموح بها. لكن على وجه التحديد إدخالهم إلى نظام الغذاء ليس ضرورياً والجرعة اليومية المسموح بها هي كمية المادة المحسوبة للاستخدام اليومي أثناء الحياة، وليس المعيار الذي يجب بالضرورة أن يُطبع.

" إن القاعدة مختلفة بالنسبة لمختلف الحلويات، ولذلك لا توجد مشورة عالمية، على سبيل المثال، لا أكثر من ثلاثة أقراص، " يقول عالم المغذيات.

إن كلمة " بديل للسكر " تجمع بين المواد والممتلكات المختلفة. ويعطي السكر العادي نحو 4 كيلوكورات لكل غرام، ويقسم إلى غلوكوز وهشاشة ويزيد من مستويات غلوكوز الدم. الحلويات مثل الجاموس أو شلالات البنفسج المشتقة من البتيفيا أحل بكثير من السكر. عددهم ضئيل، لذا لا يؤثرون على محتوى السعرات الحرارية ولا يزيدون مستويات غلوكوز الدم بقدر السكر.

" هناك مجموعة أخرى - كحول السكر، على سبيل المثال، السوربيتول، زيليتول، المليت، الريتول. وهي تختلف عن بعضها البعض في محتوى السعرات الحرارية، والتأثير على الجلوكوز والتسامح، وتضيف الخبيرة جوليا أورلوفا.

لذلك، للنظر في أي منتج "خالي من السكر" السعرات الحرارية أو لا يؤثر على سكر الدم سيكون خطأ. ويصدق هذا بصفة خاصة على الحلويات التي تعاني من التهاب داء السكري، ومن المهم أن تؤخذ في الاعتبار كامل تركيبة وكمية الكربوهيدرات. فروستوز، الذي يمكن العثور عليه أيضا على رف الحلويات، هو السكر الحقيقي، وليس بديله الخالي من السعرات الحرارية.

وتخلق بدائل السكر وهم الرعاية الصحية. غير أن فائدتها الحقيقية تتوقف على المنتجات وكم ستحل محلها. والفوائد ملحوظة بصفة خاصة بالنسبة لمن يستهلكون الكثير من السكر في المشروبات. إذا اخترت خياراً خالياً من السكر بدلاً من الصودا الحلوة العادية كمية السكر و السعرات الحرارية تنخفض حقاً وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، يمكن أن تكون هذه البدائل وسيلة ملائمة للسيطرة على حميتهم الغذائية. ولكن الحلوي لا يعالج مرض السكري ولا يسهم في حد ذاته في فقدان الوزن.

" كثيرا ما يساء فهم أن منظمة الصحة العالمية لا توصي باستخدام الحلويات غير السكرية بوصفها الاستراتيجية الأولية لإدارة الوزن على المدى الطويل: لم تُنشأ أي فائدة طويلة الأجل مقنعة " . ولكن هذا لا يعني أن كوب من الشاي مع الحلويات هو خطر، ويقول طبيبة الأمراض.

وتشكل سلامة المادة وتأثيرها على فقدان الوزن جوانب مختلفة تتطلب نهجاً فردياً. ومن المهم أن تؤخذ في الاعتبار المادة والوضع المحددين للجسد. ويمكن أن يؤدي السوربيتول، والكحول السكري الأخرى في جرعات عالية إلى الإطراء والإسهال. In people with irritable bael syndrome, sensitivity to some of these substances is particularly high. وكثيرا ما يكون سبب عدم الارتياح بعد تناول حانة " مفيدة " مرتبطا بالحلوى.

ومن ثم، فإنه يستحق إيلاء الاهتمام إلى النظام الغذائي بأكمله. بما أن حتى البسكويت بدون سكر يمكن أن يحتوي على الكثير من الدهون وأن يكون عاليا جدا في السعرات الحرارية.

" عندما يحل شخص محل السكر ولكنه يسمح لنفسه مرتين بقدر ما هو حلوي، فإنه لن يستهلك كميات أقل من السعرات الحرارية " . حتى لو كان الطرد يقول "بدون سكر" يجب أن تنظر إلى التكوين الكامل وتتحكم بحجم الجزء.

إذا كان الشخص بصحة جيدة، ثم شرب الحلوي في القهوة في الصباح لا ينبغي أن تسبب القلق. غير أنه يوصى بالحد من التعاطي العام للسكر: شرب مشروبات أقل سكراً واختيار الزبادي بدون مضافات. هذا لا يساعد فقط على الحفاظ على الوزن الطبيعي، ولكن أيضا يسمح لك أن تشعر طعم المنتجات الطبيعية.