سموم البوتولينوم يمكن أن يختبئ في علبة من الفطر: ذكّر بسكوفيش قواعد التنظيف المنزلي

سموم البوتولينوم هو واحد من أقوى السموم المعروفة للبشرية. في الجراثيم، يستخدم في التجميل، ويمكنك مقابلته في بنك الفطر من رف منزلي. يبدو ذلك مرعباً، ولكن المخاطر لا يمكن تخفيضها إلا إذا اتبعت قواعد بسيطة، فقالت " MK in Pskov " in Rospotrebnadzor in the Pskov region.

ويكمن الخطر في المقام الأول في اللحوم المنزلية المعلبة، والأسماك، والفطر، والخضروات غير الضاربة، وكذلك في الأسماك المجففة والمدخنة والملحة، والرغاوي، ومنتجات تدخين المنازل وأملاحها. إن غموض السخونة هو أن العدوى يمكن " فقدانها " : فالمناطق الآمنة والخطرة يمكن أن تتعايش في مصرف واحد. و غطاء متورم ليس علامة إلزامية على العدوى.

ويوصي الخبراء بألا يصنعوا لحماً مختوماً وسمكاً وفطراً في المنزل، وأن يضيفوا حمض الفينغر أو حمض الدفتر إلى رغاوي من الخضروات المنخفضة الكيد، وأن يخزنوا الأغذية المعلبة في درجة حرارة لا تزيد على درجة حرارة +6 درجة مئوية. وقبل أن يستعملوا، يكون الغذاء المكعب المنزلي أفضل من الغلي لمدة 20 دقيقة، ولا ينبغي أن تشتريها ومنتجات المدخنة من بائعين عشوائيين. ويؤدي انخفاض درجات الحرارة، والمحتوى الملحي الكافي، والبيئة الحمضية، إلى منع نمو العوامل السببية للفولية وإنتاج التكسين.

إذا كان بعد استخدام الخنازير المنزلية، الحالة الصحية أسوأ، عليك أن تتشاور على الفور طبيب. وقبل أن يفحصه أحد المتخصصين، من المسموح له أن يأخذ مدخلا، مثل الفحم المنشط، ويشرب المزيد من السائل.