" على كل ما يحظره المغذيون اليوم " : فقد كشف النمطي عن سر الحياة حتى ١١٢ سنة - ولم يصدق الطبيب آذانه

وقد كرس الطبيب الإسرائيلي مايكل غورين الكثير من الوقت لدراسة عادات الناس الذين عبروا القرن. وأصبح مهتماً بهذا الموضوع بعد عملية جراحية كبرى في عام 1930، عندما اضطر الأطباء إلى إزالة كلية واحدة. ثم قرر غورين إيجاد سبل لتحسين الصحة وبدأ يسأل المرضى المسنين عن أسلوب حياتهم، ويكتب قناة زن " مجرد عيش " .

يوماً ما التقى برجل قال أن عمره 126 عاماً الرجل العجوز قال أن كل حياته ذهب للنوم مبكراً و استيقظ قبل الفجر لكن (غورين) أولى اهتماماً خاصاً لتغذيته.

The centenarian fasted twice a week, and on the other days he eate corn and millet porridge, bread, vegetables, wound, beans and fruits. لقد سمح فقط باللحوم والأسماك مرة في الأسبوع وفي العطلات والقاعدة الرئيسية هي عدم الإفراط في تناول الطعام: فالرجل العجوز يعتقد أنه من الأفضل أن يكون نقص التغذية قليلاً من أن يحمّل الجسم بالغذاء.

قصة غير عادية أخرى تعلمها (غورين) من صديقه (إلتشيك) لقد عرضه على جده (شايم) الذي كان عمره 112 عاماً الرجل العجوز سافر كثيراً وعمل كمنقب ذهبي وأكل بتواضع غذائه في أغلب الأحيان يتضمن الحليب والجبن والخبز والخضراوات والسخرية.

(شايم) أكل اللحم لمدة عامين عندما كان في المنفى السيبيري ثم كان عليه أن يأكل حتى أشبال الدب، وبعد ذلك، وفقا له، ظهر طفح جلدي. ونصح الناشط أيضا بالتخلي عن السكر والشاي والبيض الحلو، وغالبا ما يستبدل اللحم بالجبن والطماطم.

على أي حال، أخذ مايكل غورين من قصص كبار السن ليس فقط أكل العادات. He noted that many centenarians knew how to be content with small things, were cool about failures and appreciated each new day.

According to the doctor, an important role in longevity is played by the mental state of a person. والوحدة، وعدم الرضا المستمر عن الحياة، والشعور بالاستعمال الذاتي يمكن أن يحرم كبار السن من الرغبة في العيش. وقد توصل غورين إلى استنتاج مفاده أنه لا يكفي رصد التغذية لحياة طويلة: فمن المهم بنفس القدر الحفاظ على الاهتمام بالحياة، وإيجاد أسباب للسعادة وتقدير ما لديك.