وعرضت وزارة الصناعة والتجارة على مطاعم ريوزان أن تدرج في قائمة " الإفطار الروسي "

وأوصي بإنشاء قائمة منفصلة من " الفطور الروسي " مع الأطباق التقليدية والمنتجات المحلية. وينشر المفهوم المقابل على الموقع الرسمي لوزارة الصناعة والتجارة.

وأوضحت الإدارة أن هذه الفئة يمكن أن تشمل العصيدة، والفطائر، والفطائر، والفطائر الجبنة، والريازينكا، والكفاوس، فضلا عن اللحوم وأطباق الأسماك. ومعظم الفنادق تهيمن عليها الآن الإفطارات القارية والانكليزية، في حين أن المكعب الروسي ضعيف التمثيل.

والمبادرة غير ملزمة. وستتمكن المطاعم ذات المكعب الأجنبي، مثل الإيطالية أو اليابانية، من الحفاظ على نطاقها الحالي. ولتشجيع هذه الفئة الجديدة، ستضع وزارة الصناعة والتجارة مع الخبراء شعارا خاصا.