In Russia approved GOST for 133 plates of traditional Russian cuisine

In Russia approved GOST for 133 platees of traditional Russian cuisine. وقد أعلن رئيس وزارة الصناعة والتجارة أنطون عليخانوف عن ذلك في منتدى " اليوم العالمي للجودة-2026 " . كلماته مقتبسة من TASS.

According to the minister, restaurateurs and Rosstandart have been developing the document for the past two years. The standard describes in detail the recipe of platees, but does not try to regulate everything, but only guarantees the authenticity and quality of food.

وفي وقت سابق، نقلت روزكوشيستفو المشروع إلى روساستيرت لـ 132 وظيفة، وقبل الموافقة، تم توسيع القائمة لتشمل 133 وظيفة. وتشمل القائمة الزيتون التاريخي والحديث، والرعي تحت معطف الفراء، والبروشت، والكوليباك، والفطائر، والمزلاجات، والفينيجريت، والغوغل - المغول، والزرق، والدوائر، والجوليان، والسباق، والمسامير، والكولوبوك، والفولط، والآكروشكا، والأسماك الكروية في الحطب، والبيض، والبيض. وسيجري تحديث القائمة بانتظام في المستقبل.

الـ (جيست) الجديد يبقى طوعياً لذا المقاهي والمطاعم يمكنها الطبخ وفقاً لوصفاتها ولا يلزم الامتثال للمتطلبات إلا المؤسسات التي تعلن بنفسها عن العمل وفقاً للمعيار. The Ministry of Industry and Trade previously noted that the document is needed to popularize Russian cuisine, because now more than 99% of catering establishments in the country work as foreign or mixed.