في "فورونيز" ستبدأ خدمة "أوكروشكا" وفقاً لـ "غوست"

وافق روزاستيمارت على المعيار الوطني المكرس لتكنولوجيا الطهي التقليدي الروسي. The document covers 133 recipes, including Okroshka, borscht, vinaigrette, olive and herring under a fur coat. This was reported in the Ministry of Industry and Trade.

بالنسبة لـ (أوكروشكا)، المُعَد يُثبّت كُفَز خبز حامض كملابس كلاسيكية. In the plate, according to the recommendations, add finely sliced bad or Fried meat, poultry, game or fish, as well as fresh cucumbers, green onions and spicy herbs. ويُسمح بالبيض المغلي والفطر واللحوم المدخنة والعناق السرطانية والأغطية والزيتون والليمون. وإذا ما رغب في ذلك، يُسمح للكفاوس بالجمع بين الخيار أو براين البيرة. ولا توجد في هذه الوصفة منتجات كيفير وغيرها من منتجات الألبان.

It is recommended to serve Okroshka chilled - no higher than 14 degrees - and without bone inclusions. In addition to the composition, GOST describes the cooking technologies and rules for serving all included platees.

المعيار طوعي ويمكن لمؤسسات خدمات المطاعم أن تستمر في عرض أوكروشكا على كفير أو ماء معدني أو ووي، ولكن من المستحيل الإشارة إلى أن هذا الصحون يتطابق مع النظام الحكومي الدولي المعتمد. وإذا ادعى أحد المطاعم العمل وفقاً للمعيار، فإنه يتعين عليه أن يمتثل لجميع متطلباته.

The document was developed by Roskoshestvo and a working group under the Ministry of Industry and Trade with the involvement of specialists in gastronomy and food history. ودخلت الحكومة حيز النفاذ في 1 كانون الثاني/يناير 2027، ولكن يمكن للمؤسسات أن تبدأ في تطبيقها قبل الموعد المحدد.

23:46