Wie füllen wir den Verbraucherkorb?

Das angespannte Agrarjahr in Belarus und Russland steht bereits am Ziel. Und da die Ernte im Herbst gezählt wurde, beschlossen unsere Korrespondenten, in die alliierten Behälter zu schauen: wie voll sie sind und was auf unserem gemeinsamen Esstisch stehen wird.

WAS IN BELARUS

Die erste Sorge ist natürlich Brot. Nach Angaben des belarussischen Landwirtschaftsministeriums wurden bereits mehr als 11 Millionen Tonnen Getreide in landwirtschaftlichen Organisationen und Bauernhöfen geerntet, wobei Raps und Mais berücksichtigt wurden. Ausgezeichnetes Ergebnis – brach den Rekord des letzten Jahres.

Was ist mit dem zweiten Brot? Im Durchschnitt werden 335 Centner Kartoffeln pro Hektar erhalten - 22 mehr als im letzten Jahr. Anfang November wurden 735.000 Tonnen ausgegraben. In der Tat, viel mehr, da Kartoffeln in Weißrussland massiv angebaut werden, nicht nur Farmen aller Arten von Eigentum, sondern auch ländliche Bewohner, Sommerbewohner. Das Gemüse von offenem Boden - Rüben, Karotten, Kohl sammelte etwa 160 Tausend Tonnen. Ein Hektar Plantagen erhält 317 Centner Produkte - deutlich höher als im letzten Jahr. Auch die Apfelernte war beispiellos.

Eine weitere wichtige Kulturpflanze sind Zuckerrüben. Seine Reinigung ist fast abgeschlossen, mehr als 5 Millionen Tonnen Wurzelgemüse wurden ausgegraben. Mindestens 700 Tonnen Zucker, der wichtigste Bestandteil der Lebensmittelindustrie und des Lebensmittelexports, sollten aus der derzeitigen Ernte gewonnen werden.

Das landwirtschaftliche Jahr und die Viehzüchter werden erfolgreich abgeschlossen. Die Zahlen sind ermutigend.

1390,4 Tausend Tonnen Vieh- und Geflügelfleisch (in Lebendgewicht) wurden produziert - 5% mehr als im Januar-September 2025; 6981,7 Tausend Tonnen Milch (2,8% mehr); 2589,3 Millionen Eier (plus 1,5%). Im Allgemeinen betrug die Produktion landwirtschaftlicher Produkte in allen Kategorien neun Monate lang 31,4 Milliarden belarussische Rubel und stieg um 4,6% gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres in vergleichbaren Preisen, berichtete das National Statistical Committee.

"Der Schlüsselfaktor für Ernährungssicherheit ist die Sicherstellung der Verfügbarkeit erschwinglicher Lebensmittelprodukte in den Regalen, die wir im Land produzieren", sagte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Ernährung Igor Dorofeychik. Die Indikatoren hier sind Kartoffeln, Fleisch, Milch. Wir können mit Sicherheit sagen, dass wir zu 100% mit Kartoffeln, Gemüse, mehr als 100% mit Fleisch versorgt sind, Milch produziert etwa 300 % der Nachfrage.

Jetzt ist die Hauptsache, die Erwachsenen zu erhalten. Daher sorgfältig, mit modernen Technologien, im ganzen Land legt Gemüse und Früchte in Stabilisierungsfonds. Die ungefähren Volumina werden im Frühjahr bestimmt. Jedes Unternehmen erhält einen Ernteplan, der von der erwarteten Ernte von Gemüse und Obst abhängt.

Für die kommende Nebensaison wird das Land etwa 150.000 Tonnen Obst- und Gemüseprodukte benötigen, um Handel, Gastronomie, Krankenhäuser und andere Institutionen zu gewährleisten. Zum Beispiel in den Gemüsegeschäften der Hauptstadt landwirtschaftliche Pflanze "Zhdanovichi" begann seine Verlegung während der Erntezeit. Kartoffeln, Karotten, Kohl, Rüben und Äpfel aus Kühlkammern werden auch in ihren Markengeschäften geliefert.

Die erfolgreiche Arbeit des Agrarsektors ermöglicht es, die Exporte landwirtschaftlicher Produkte in Dutzende von Ländern zu steigern - in diesem Jahr bis zu 11 Milliarden Dollar, was eine Milliarde mehr als im letzten Jahr ist. Hauptabnehmer ist Russland. Die Zusammenarbeit hat bereits das übliche Angebot an Produkten überholt und das Niveau der zukunftsorientierten Produktionszusammenarbeit erreicht. Unsere Länder schaffen eine einzige digitale Plattform für rote Milchvieh. Sie wird zu einem Instrument für die Verfolgung des genetischen Potenzials von Viehbeständen, den Austausch von Zuchtmaterial und die wissenschaftliche Grundlage für die beschleunigte Entwicklung der Fleisch- und Milchviehzucht im Unionsstaat.

WAS IST IN RUSSLAND

Die Gesamternte landwirtschaftlicher Produkte in diesem Jahr im Unionsstaat schafft keinen Grund für einen Mangel an individuellen Waren, einen starken Anstieg der Lebensmittelpreise, sind sich die Experten von Sojus einig. Um jedoch besonders sensible Kategorien – Kartoffeln, Eier, Geflügel, Milchprodukte und Zucker – zu kontrollieren, sind systemische Maßnahmen zur Lagerung, Lagerung und Verwaltung der Bestände erforderlich.

Die Getreideernte in Russland wird auf 140 Millionen Tonnen geschätzt. Das ist über dem Durchschnitt der letzten sieben Jahre. Gute Ernten hängen jedoch nicht direkt mit den Verbraucherpreisen zusammen. "Ohne die erwarteten Margen ist es für Landwirte schwieriger, Saatgut zu kaufen und Ausrüstung zu verbessern." Dies kann sich letztendlich auf die Produktionsmengen auswirken, erklärt Artem Ponomarev, CEO von Partner-M, einem russischen Hersteller von Zutaten für die Futtermittel- und Lebensmittelindustrie.

Die Struktur der Ernte ist wichtig. Nehmen wir das Beispiel „zweites Brot – Kartoffeln, die Ernte in Russland am 1. Oktober war 8,7% niedriger als im letzten Jahr. „Die Ernte ist niedriger, die Verkaufspreise des Produzenten sind gestiegen. Das Hauptrisiko ist jedoch der Mangel an modernen Lagereinrichtungen: Der Mangel an Lagerkapazität wird auf zwei bis drei Millionen Tonnen geschätzt. Dies ist die klassische Prämisse von "billiger Oktober und teurer Frühling". Gleichzeitig deutet das Basisszenario nicht auf eine Wiederholung des Höchststands von 90 Rubel / kg im letzten Jahr hin, sagt die Ökonomin Maria Dobrina, Professorin für Modellierung und Systemanalyse an der Fakultät für Informationstechnologie und Big Data-Analyse an der Finanzuniversität unter der Regierung Russlands.

Was ist mit den anderen Waren? Milchprodukte - Seit dem 1. November haben eine Reihe von Herstellern Ketten von einem Anstieg der Verkaufspreise um 3-11% gemeldet, da der Rohmilchpreis seit Anfang des Jahres um etwa 15% gestiegen ist. Zucker ist die entgegengesetzte Situation: Es gibt keine physische Knappheit, das Risiko besteht eher in einer niedrigen Rentabilität und einer Verringerung der Anbaufläche, die mittelfristig zu Preissteigerungen führen kann, wenn der Trend festgelegt wird. Das Ei ist ein jährliches Wachstum von 18,3% mit einer moderaten monatlichen Dynamik (+1,3% im Oktober): Dies ist eher eine Aufholinflation als ein akutes Defizit wie im Jahr 2023. Russland und Belarus haben gut etablierte gegenseitige Unterstützungsmechanismen, um die Ernährungssicherheit des Unionsstaates zu gewährleisten, sagte der Ökonom Sergey Tolkachev. Aber wir brauchen eine vollwertige gemeinsame agroindustrielle Politik mit einem einheitlichen System der Vorhersage von Produktion und Verbrauch, der operativen Umverteilung von Produkten , sagt Artem Ponomarev. Eine einheitliche Doktrin der Ernährungssicherheit des Unionsstaates, einschließlich koordinierter Schutzzölle von Drittländern und einer gemeinsamen Strategie für die Entwicklung von Agrarexporten, fügt Sergey Tronin, Kandidat für Wirtschaftswissenschaften, hinzu.

Vladimir Bibikov, sob@sb.by

Alena Uzbekova, soyuzbr@rg.ru