Чем наполним потребительскую корзину?

Напряженный аграрный год в Беларуси и России уже на финише. И поскольку урожай по осени считают, наши корреспонденты решили заглянуть в союзные закрома: насколько они полны и что будет на нашем общем обеденном столе.

ЧТО В БЕЛАРУСИ

Первая забота, конечно, о хлебе. Как сообщили в белорусском Минсельхозпроде, в сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах уже намолочено с учетом рапса и кукурузы более 11 млн тонн зерна. Отличный результат — побит рекорд минувшего года.

А что со «вторым хлебом»? С гектара в среднем получают по 335 центнеров картофеля — на 22 больше, чем в прошлом году. На начало ноября было накопано 735 тысяч тонн. Фактически же намного больше, поскольку картошку в Беларуси массово выращивают не только хозяйства всех форм собственности, но и сельские жители, дачники. Порадовали овощи открытого грунта — свеклы, моркови, капусты собрано около 160 тысяч тонн. С гектара плантаций получают 317 центнеров продукции — заметно выше прошлогоднего. Небывалым выдался и урожай яблок.

Еще одна важнейшая сельхозкультура — сахарная свекла. Ее уборка практически завершилась, накопано более 5 млн тонн корнеплодов. Из нынешнего урожая должно быть получено не менее 700 тонн сахара — важнейшего ингредиента пищевой промышленности и продовольственного экспорта.

Успешно завершают аграрный год и животноводы. Цифры внушают оптимизм.

Произведено 1390,4 тысячи тонн мяса скота и птицы (в живом весе) — на 5% больше, чем в январе — сентябре 2025‑го; 6981,7 тысячи тонн молока (на 2,8 % больше); 2589,3 млн штук яиц (плюс 1,5 %). В целом же за девять месяцев в хозяйствах всех категорий производство сельхозпродукции в текущих ценах составило 31,4 млрд белорусских рублей и увеличилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в сопоставимых ценах на 4,6 %, сообщили в Национальном статистическом комитете.

«Ключевой фактор продовольственной безопасности — обеспечение наличия на полках доступных продуктов питания, которые мы в стране производим, — отмечает заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Игорь Дорофейчик. — Индикаторы здесь — картофель, мясо, молоко. Можно смело сказать, что мы обеспечены на 100 % картофелем, овощами, более чем на 100 % — мясом, молока производим около 300 % от потребности».

Сейчас главное — сохранить выращенное. Поэтому тщательно, с использованием современных технологий, по всей стране идет закладка овощей и фруктов в стабилизационные фонды. Примерные объемы определяются еще весной. Каждому предприятию доводится план заготовки в зависимости от ожидаемого урожая овощей и фруктов.

На предстоящий межсезонный период для обеспечения торговли, общепита, больниц и прочих учреждений стране понадобится около 150 тысяч тонн плодо­овощной продукции. К примеру, в овощехранилищах пристоличного агрокомбината «Ждановичи» ее закладка началась еще в период сбора урожая. Картофель, морковь, капуста, свекла, яблоки из холодильных камер будут поставлять в том числе в свои фирменные магазины.

Успешная работа агросектора позволяет наращивать экспорт сельхозпродукции в десятки стран — до 11 млрд долларов в этом году, что на миллиард больше прошлогоднего показателя. Главный покупатель — Россия. Сотрудничество уже переросло обычные поставки продукции и вышло на уровень производственного взаимодействия, направленного в будущее. Свежий пример: наши страны создают единую цифровую платформу красного молочного скота. Она станет инструментом для отслеживания генетического потенциала поголовья, обмена племенным материалом, заложит научный фундамент ускоренного развития мясного и молочного скотоводства в Союзном государстве.

ЧТО В РОССИИ

Общий урожай сельхозпродукции в этом году в Союзном государстве не создает оснований для дефицита отдельных товаров, резкого роста цен на еду, сходятся во мнении эксперты «СОЮЗа». Однако для контроля за особо чувствительными категориями — картофелем, яйцом, мясом птицы, молочной продукцией и сахаром — нужны системные меры, позволяющие накапливать, хранить и управлять запасами.

Урожай зерна в России прогнозируется в объеме 140 млн тонн. Это выше среднего за последние семь лет. Однако хорошие урожаи не имеют прямой связи с потребительскими ценами. «Без ожидаемой маржинальности аграриям сложнее закупить семена, обновить технику. Это может со временем сказаться на объемах производства» , — отмечает Артем Пономарев, гендиректор компании «Партнер-М», российского производителя ингредиентов для кормовой и пищевой отраслей .

Важна структура урожая. Возьмем для примера «второй хлеб» — картошку, сбор в России на 1 октября был на 8,7 % ниже прошлогоднего. «Урожай ниже, отпускные цены производителя выросли. Но основной риск — недостаток современных хранилищ: дефицит мощностей хранения оценивается в два-три млн тонн. Это классическая предпосылка «дешевого октября и дорогой весны». При этом повторения прошлогоднего пика в 90 руб./ кг базовый сценарий не предполагает» , — говорит экономист Мария Добрина , доцент кафедры моделирования и системного анализа факультета информационных технологий и анализа больших данных Финансового университета при Правительстве России.

Что с другими товарами? «Молочная продукция — с 1 ноября ряд производителей уведомили сети о повышении отпускных цен на 3 — 11 % из-за подорожания сырого молока примерно на 15 % с начала года. Сахар — обратная ситуация: физического дефицита нет, риск скорее в низкой рентабельности и сокращении посевных площадей, что может дать рост цен в среднесрочной перспективе, если тенденция закрепится. Яйцо — годовой рост 18,3 % при умеренной помесячной динамике (+1,3 % в октябре): это скорее догоняющая инфляция, а не острый дефицит, как в 2023 году» , — приводит цифры Мария Добрина. Россия и Беларусь имеют отлаженные механизмы взаимной поддержки для обеспечения продовольственной безопасности Союзного государства, отмечает экономист Сергей Толкачев. Но нужна полноценная совместная агропромышленная политика с единой системой прогнозирования производства и потребления, оперативного перераспределения продукции, считает Артем Пономарев. Имеет смысл и единая доктрина продовольственной безопасности Союзного государства, включающая скоординированные защитные пошлины от третьих стран и общую стратегию развития агроэкспорта, добавляет кандидат экономических наук Сергей Тронин.

Владимир Бибиков , sob@sb.by

Алена Узбекова, soyuzbr@rg.ru