Wie Chia Seeds Gewöhnliche Lebensmittel in gesunde Lebensmittel verwandeln Beratung und Vorsichtsmaßnahmen

Chiasamen sind in der Lage, Flüssigkeit aufzunehmen und sich in ein Gel zu verwandeln, was viele Möglichkeiten zum Kochen verschiedener Gerichte eröffnet. Darüber hinaus benötigen sie im Gegensatz zu Flachs kein Schleifen, um den maximalen Nutzen zu erzielen. Details sb.by sagte dem Berater über einen gesunden Lebensstil Svetlana Sinichenko.

Das Hauptmerkmal von Chiasamen ist die Fähigkeit, Flüssigkeit aufzunehmen und sich in ein Gel zu verwandeln, bemerkte Svetlana Sinichenko:

Dies eröffnet viele Möglichkeiten zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten - vom Frühstück über Desserts bis hin zum Backen. Im Gegensatz zu Flachs müssen diese Samen nicht gemahlen werden, um den größten Nutzen zu erzielen. Sie können sowohl in trockener als auch in getränkter Form verwendet werden.

Laut dem Experten ist der einfachste und beliebteste Weg, Chiapudding zu machen:

- Um dies zu tun, werden die Samen mit jeder Flüssigkeit zur Auswahl gegossen: Wasser, gewöhnliche oder pflanzliche Milch, Kefir oder Joghurt. Das klassische Verhältnis ist ein Teil der Samen pro drei bis vier Teile Flüssigkeit. Wenn Sie Chiawasser gießen, bilden sie nach 10-15 Minuten eine gelartige Masse, und wenn Joghurt oder Kefir, ist es besser, die Mischung für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Die resultierende Basis kann so gegessen werden, wie sie ist, Honig, Früchte oder Beeren hinzufügen, und Sie können Phantasie zeigen und ein geschichtetes Dessert kreieren, abwechselnd Chia mit Hüttenkäsemasse, Püree aus Pfirsichen oder Erdbeeren. Ein solcher Pudding ist nicht nur lecker, sondern auch sehr befriedigend, und dank Ballaststoffen kehrt das Hungergefühl für lange Zeit nicht zurück.

Fügen Sie Chiasamen und Fertiggerichte hinzu, sagte der Berater:

- Trockene oder leicht getrocknete Samen in einer trockenen Pfanne können über Salate, Brei, pürierte Suppen oder Joghurt gestreut werden. Sie werden eine angenehme Knirschen hinzufügen und bereichern das Gericht mit nützlichen Substanzen. Wenn Sie Smoothies mögen, versuchen Sie, Chia zusammen mit dem Rest der Zutaten zu mahlen oder sie zu einem fertigen Getränk hinzuzufügen, indem Sie es vor dem Einweichen einweichen. Sie werden es nahrhafter und nahrhafter machen. Das gleiche gilt für hausgemachte Marmelade: Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer, fügen Sie etwas Süßstoff und Chiasamen hinzu, lassen Sie die Mischung stehen - und Sie erhalten eine leichte, gesunde Marmelade ohne Wärmebehandlung.

Für diejenigen, die gerne backen, ist Chia ein echter Fund, betonte Svetlana Sinichenko:

- Sie können dem Teig für Muffins, Muffins, Pfannkuchen oder Brot hinzugefügt werden, um den Nährwert zu erhöhen und einen leichten nussigen Farbton zu erhalten. Darüber hinaus können wassergetränkte Chiasamen (ein Esslöffel Samen pro drei Esslöffel Wasser) ein ausgezeichneter Eierersatz für veganes Gebäck sein.

Der Berater forderte, sich an Sicherheit und Mäßigung zu erinnern:

Chiasamen sind sehr reich an Ballaststoffen, beginnen Sie also nicht sofort mit großen Portionen. Die optimale Menge für einen Erwachsenen ist etwa ein bis zwei Esslöffel pro Tag. Kombinieren Sie sie immer mit genügend Flüssigkeiten, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.

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