Ist Eichhörnchen nach dem 45. Lebensjahr gefährlich? Ernährungswissenschaftler erzählte über neue wissenschaftliche Daten

Kann Protein die Gesundheit schädigen? Die russische Nutrziologin, Ärztin der orientalischen Medizin Irina Shimanskaya, erzählte von der neuen wissenschaftlichen Überprüfung, die die Idee der Vorteile von Protein aufwirft, schreibt sb.by.

Ende Juli wurde eine große wissenschaftliche Arbeit veröffentlicht - eine Überprüfung von 350 Studien, in denen die Autoren Daten über die Wirkung von Protein auf Alterung, Krankheit und Lebenserwartung zusammengefasst haben. Die Ergebnisse waren unerwartet: Ein Proteinüberschuss, insbesondere ein Tier im Alter von 45 bis 65 Jahren, ist mit einem um 75% erhöhten Risiko für die Gesamtmortalität und einem 4-fachen Anstieg des Krebsrisikos verbunden. Zum Vergleich: Das ist vergleichbar mit dem Rauchen einer Packung Zigaretten am Tag.

Warum Protein gefährlich sein kann

Protein ist nicht nur ein Baustoff für Muskeln, Haut und Haare, sondern auch ein Signalmolekül. Es aktiviert das Insulin-ähnliche Wachstumsfaktor-I-Hormon und das mTOR-Enzym, die den Zellen den Befehl geben, "zu wachsen und sich zu vermehren". In der Kindheit und Jugend ist dies notwendig, aber in 40-60 Jahren wird die ständige Aktivierung des Wachstums zu einer Hyperlast für die Immunität. Alles wächst, einschließlich potenziell bösartiger Zellen, und das Immunsystem fängt sie nicht mehr so effektiv ein.

Das zweite Problem ist eine Verletzung der Autophagie. Normalerweise sollten verbrauchte Zellen sterben und neuen Platz machen. Aber mit einem Überschuss an Protein können sie nicht in den Autophagiemodus gehen und sich in "Zombiezellen" verwandeln - alternde Zellen. Sie funktionieren nicht, aber sie sezernieren entzündungsfördernde Substanzen, was den Gesamthintergrund der Entzündung erhöht. Immunität versucht, sie zu zerstören und kann gesunde Zellen angreifen.

Nach 65 ändern sich die Dinge

Nach 65 Jahren beginnen die Vorteile des aktiven Proteinkonsums, den potenziellen Schaden zu überwiegen. Während dieser Zeit werden Knochen, Muskeln und Gelenke aktiv zerstört, insbesondere bei Frauen aufgrund der Menopause. Protein wird notwendig, um den Muskel-Skelett-Rahmen zu erhalten.

Welches Protein ist schädlich und welches ist nützlich

Das heimtückischste ist rotes Fleisch. Wenn früher nur verarbeitetes Fleisch (Wurst, Würste, geräuchertes Fleisch) auf der schwarzen Liste standen, zeigen jetzt Studien Schäden durch einen Überschuss an frischem, sogar gezüchtetem rotem Fleisch.

Der wahre Superheld unter den Eichhörnchen ist die Pflanze. Es reduziert Oncorisken, chronische Entzündungen, hilft, Zucker und Cholesterin zu kontrollieren, unterstützt Blutgefäße und das Herz, ist mit einer längeren Lebenserwartung verbunden. In Produkten kommt es komplett mit Ballaststoffen, Polyphenolen und Mineralien. Quellen: Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen), Tofu, Tempeh. Eine große Studie mit fast 71.000 Japanern zeigte, dass je mehr pflanzliches Protein in der Ernährung ist, desto niedriger ist die Gesamt- und Herz-Kreislauf-Sterblichkeit.

Wie viel Protein benötigen Sie

Die durchschnittliche Norm beträgt 1,2-1,5 Gramm pro Kilogramm Gewicht. Für eine Person mit einem Gewicht von 60-70 kg mit mäßiger oder geringer Aktivität sind dies 80-100 Gramm Protein pro Tag, nicht 150, wie oft von Gesundheitsbeeinflussern empfohlen. Sportler brauchen mehr, aber wenn Sie sich nicht auf den Wettkampf vorbereiten, sollten Sie nicht täglich ein halbes Kilo Fleisch essen.

Es ist nicht nur wichtig, wie viel, sondern wie

Wenn Sie nach Fleisch, Hüttenkäse, Linsen oder Protein einen anschwellenden Magen haben und das Gefühl haben, dass das Essen einen Einsatz wert ist, dann gibt es ein Versagen im Verdauungstrakt. In diesem Fall müssen Sie zuerst die Verdauung anpassen und sich erst dann auf Protein konzentrieren.