هل السنجاب خطر بعد سن الخامسة والأربعين؟ أخصائي التغذية أخبر عن البيانات العلمية الجديدة

هل يمكن للبروتين أن يؤذي الصحة؟ علماء النوايا الروس، طبيبة الطب الشرقي (إيرينا شيمانسكايا) قالت عن الاستعراض العلمي الجديد، الذي يحوّل فكرة فوائد البروتين، يكتب عناوين.

وفي نهاية تموز/يوليه، نُشرت ورقة علمية كبيرة - استعراض لـ 350 دراسة، يوجز فيها أصحاب البلاغ بيانات عن أثر البروتين على الشيخوخة والمرض والعمر المتوقع. وكانت النتائج غير متوقعة: فالزيادة في البروتين، ولا سيما الحيوان، الذي يتراوح عمره بين 45 و 65 سنة، ترتبط بزيادة قدرها 75 في المائة في خطر الوفيات العامة وزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان بمقدار 4 أضعاف. وللمقارنة، فإن هذا مماثل لتدخين علبة سجائر في اليوم.

لماذا البروتين يمكن أن يكون خطيرا

البروتين ليس فقط مادة بناء للعضلات، الجلد والشعر، ولكن أيضا جزيئات الإشارة. وهو ينشط عامل النمو الشبيه بالإنسولين الذي أشتهيه هورموني وزيم المتر الذي يعطي الخلايا قيادة ل " النمو والتكاثر " . وفي مرحلة الطفولة والمراهقة، لا بد من ذلك، ولكن في فترة 40 إلى 60 سنة، يصبح تنشيط النمو المستمر عبئاً ثقيلاً على الحصانة. كل شيء ينمو، بما في ذلك الخلايا الخبيثة المحتملة، والنظام المناعي لم يعد يلتقطها بفعالية.

المشكله الثانيه هي انتهاك للتشغيل الآلي عادةً، يجب أن تموت الخلايا المُنفَقة، و تفسح المجال للخلايا الجديدة. ولكن مع وجود فائض من البروتين، لا يمكن لهم أن يتحولوا إلى نمط آلي ويتحولوا إلى " زنزانات الزومبي " - خلايا منعزلة. وهي لا تعمل، ولكنها تخفي المواد المؤيدة للالتهاب، مما يزيد من الخلفية العامة للالتهاب. تحاول الحصانة تدميرهم ويمكنها مهاجمة الخلايا الصحية.

بعد 65 تغيرت الأمور

وبعد 65 عاما، بدأت فوائد استهلاك البروتين النشط تفوق الضرر المحتمل. وخلال هذه الفترة، تدمرت العظام والعضلات والمفاصل تدميراً نشطاً، لا سيما في النساء بسبب انقطاع الطمث. (بروتين) يصبح ضرورياً للحفاظ على الإطار المغناطيسي.

أي بروتين ضار و مفيد

اللحوم الحمراء وعلاوة على ذلك، إذا كانت اللحوم المجهزة في وقت سابق فقط (السحر، النقانق، اللحوم المدخنة) مدرجة في القائمة السوداء، فإن الدراسات تظهر الآن ضررا من زيادة اللحوم الحمراء الطازجة، بل والمزروعة.

البطل الحقيقي بين السناجب هو النبات وهو يقلل من مخاطر الأورام، والالتهاب المزمن، ويساعد على مكافحة السكر والكولسترول، ويدعم سفن الدم والقلب، ويرتبط بعمر أطول. في المنتجات، يكتمل بال الألياف والبوليفينول والمعادن. المصادر: البقالة (اللوتيلات، الفاصوليا، البازلاء، الفطائر)، التفو، الموهبة. وأظهرت دراسة واسعة لحوالي 000 71 من اليابانيين أن البروتين الأكثر نباتا في نظام الغذاء، وهو ما يقلل من معدل الوفيات العام ووفيات القلب والأوعية الدموية.

كم تحتاج من البروتين؟

ومتوسط القاعدة هو 1.2-1.5 غرام لكل كيلوغرام من الوزن. وبالنسبة للشخص الذي يزن 60-70 كيلوغراماً مع نشاط معتدل أو منخفض، تبلغ هذه النسبة 80-100 غرام من البروتين في اليوم، لا 150 كيلوغراماً، على نحو ما ينص عليه في كثير من الأحيان المؤثرون على الصحة. الرياضيون يحتاجون أكثر، ولكن إذا كنت لا تستعد للمنافسة، يجب أن لا تأكل نصف كيلو من اللحم يوميا.

من المهم ليس فقط كم، ولكن كيف

إذا بعد اللحم، الجبنة الكوخية، اللينتيلات أو البروتين لديك معدة تتضخم وهناك شعور بأن الطعام يستحق الرهبة، ثم هناك فشل في الجزء الهضمي. في هذه الحالة، أنت أولا بحاجة إلى تعديل الهضم، ثم التركيز فقط على البروتين.