В Беларуси планируется открыть региональное отделение Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России

Региональное отделение Ассоциация шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia планируется открыть в Беларуси. Об этом sb.by сообщили в пресс-службе Республиканского союза туристической индустрии (РСТИ) по итогам прошедшего в Минске в октябре двухдневного образовательного интенсива для специалистов ресторанной отрасли и индустрии гостеприимства.

— Работа развернулась на двух площадках, собрав рекордное количество участников: 300 студентов-кулинаров в первый день и полные залы практикующих шефов, рестораторов, управляющих и поставщиков продуктов — во второй , — рассказали в РСТИ. — Первый день прошел на базе Минского государственного колледжа кулинарии. Звездный десант шефов из России и Беларуси провел для учащихся честный разговор о профессии без глянца, после чего был устроен практикум. Во второй день площадка форума объединила профессиональное сообщество: шеф-поваров, рестораторов, производителей оборудования и поставщиков.

— Наша просветительская миссия — «зажечь» студентов и своим примером повлиять на будущее поколение, которое понесет флаг профессии дальше. Мы планируем официально открыть региональное отделение Chefs Team Беларусь. Это позволит централизовать усилия белорусских шефов, привлекать студентов на стажировки, проводить конкурсы с финалами в виде полноценных гастроужинов, стажировки и системно повышать престиж кулинарного дела в стране.