Endocrinólogo Larisa Danilova - sobre los beneficios de sauerkraut, telómeros, actividad física y geroprotectores

La vejez es una de las fronteras más inciertas de la vida. La ciencia moderna confirma que la vejez de todos viene en su propio tiempo. Y depende de muchos factores. Se les habló con el Jefe del Departamento de Endocrinología Clínica de BSMU, Doctor en Ciencias Médicas, profesor Larisa Danilova. Una de las características del envejecimiento es la inflamación crónica que ocurre en el cuerpo independientemente de cualquier infección. Siempre está ahí donde hay exceso de peso corporal. Para sospechar algo malo, el médico es suficiente para medir la circunferencia de la cintura. Parámetros ideales: no más de 80 cm para mujeres y 94 cm para hombres. Los riesgos de las enfermedades autoinmunitarias también aumentan cuando el sistema inmunitario percibe sus propias células como extranjeras, desencadenando el proceso de destrucción inmunitaria.

¿Amigo o enemigo? La microbiota (bacterias, virus, archaea, hongos y protozoa) desempeña un papel clave en el mantenimiento de la salud y afecta el proceso de envejecimiento. El medio ambiente, incluidos los productos de contaminación antropógena, sales de metal pesado, pesticidas, herbicidas, ftalatos, así como el ruido y la contaminación de la luz, también puede poner un pie serio en nuestra longevidad. Resulta que la frecuencia de accidentes vasculares en personas cuyas casas se encuentran a lo largo de senderos ruidosos y brillantes es mayor.

La forma de cocinar también es importante. Cuanto menor sea la temperatura de la cocina, más saludable es la comida. La cocina de baja temperatura (generalmente 50-90 grados) mejor preserva los nutrientes, mejora la textura y el sabor del plato. Largo y corto Se cree que indirectamente en la vida útil de las células afecta la longitud de los telómeros - las secciones finales de los cromosomas. Con su acortamiento crítico, se produce una muerte celular programada. Se cree que fumar, obesidad, infecciones y enfermedades crónicas, inflamación, así como deficiencia de sueño, baja actividad física, factores ambientales antropógenos negativos aceleran estos procesos. Mantener la “estabilidad telómerica” puede caminar largamente y en la actividad física general, reducir la calorías con una cantidad suficiente de fibra, pérdida de peso y una actitud positiva hacia el mundo.

Nuestros músculos también nos ayudan a vivir felices para siempre. Cambiar su cantidad y calidad afecta la tasa de envejecimiento. Con la edad, la estructura de las células musculares y el trabajo de su mitocondria, que desempeñan las funciones de las “plantas de energía interna”, cambian. La producción de hormonas del tejido muscular - miokines, que afectan la aparición de la resistencia a la insulina y la inflamación crónica, también cambia. Mejorar el trabajo de los músculos son capaces de cargas físicas y aeróbicas (caminar, nadar, ciclismo), entrenamiento de fuerza. No menos importante es la cantidad de proteína en la dieta: 1 - 1,5 g por 1 kg de peso corporal. Cuanto más tejido muscular, más saludable es la persona.

Por supuesto, la nutrición también es importante. Especialmente la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, productos vegetales, pescado, nueces, bayas. Los ácidos grasos omega-3 naturales (de pescado, nueces, semillas), antioxidantes (vitaminas C, E, magnesio, selenio y zinc) reducen la formación radical libre y la inflamación crónica.

Disrupta el trabajo de nuestras “plantas de potencia” internas exceso de azúcar, fructosa, grasas trans y productos con un alto índice glucémico. Y freír en aceite de girasol - es mejor reemplazarlo con ladra, mantequilla o ghee.

El Comandante Invisible se pensó anteriormente como un conjunto de instrucciones escritas en ADN. Con qué genes nació, vivirá. Pero fue más complicado. Los gemelos idénticos a veces se enferman con diferentes enfermedades. Un abuelo con malos hábitos es capaz de “revertir” a un nieto con varias desintegraciones en el cuerpo. Y la epigenética comprende estos temas, estudiando no tanto los genes mismos como los mecanismos de su control. Los malos hábitos de los abuelos, padres y madres, factores ambientales negativos están incrustados en el genoma y transmitidos a las próximas generaciones, cambiando el perfil epigenético, acelerando el envejecimiento biológico. Es un poco escalofriante. ¿Puedes controlar tu epigenoma? Resulta que la actividad física tiene un efecto positivo en algunos de sus procesos. Y eso es alentador.

Con el prefijo "hero" Un tema ambiguo y de moda es geroprotectores. Se cree que las vitaminas, hormonas, minerales y antioxidantes disminuyen el envejecimiento, fortalecen la inmunidad, aumentan la resistencia al estrés y reducen el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Pero las cosas son más complicadas. Las vitaminas de alimentos frescos y tabletas funcionan de manera diferente.

Se prueba el efecto heroprotector de calorías reducidas, bayas frescas, frutas, caminatas largas, ejercicio. Por lo tanto, las bayas ( cerezas, arándanos, fresas, arándanos, frambuesas) son fuentes de antocianinas y resveratrol. Las verduras de hoja verde (spinach, repollo, cebolla, perejil, apio) contienen quercetina, vitaminas y polifenoles. Las nueces, semillas de lino, pescado graso (salmón, caballa) son ricas en ácidos omega-3, vitamina E. Se cree que las verduras crucíferas (brocoli, coliflor), que contienen sulforafane, también tienen efectos antienvejecimiento. Entre los líderes hay productos fermentados. Y primero de todos los sauerkraut, manzanas húmedas. Un gran geroprotector es zorros. "La autolimpieza". En 2016, el Premio Nobel de Fisiología o Medicina fue otorgado al biólogo japonés Yoshinori Osumi “para el descubrimiento de mecanismos de autofagia” que ayudan al cuerpo a controlar la acumulación de células dañadas relacionada con la edad. Los procesos de autofagia pueden desencadenar la restricción de calorías y pausas prolongadas entre las comidas, incluyendo el ayuno intermitente. También se están estudiando los efectos de las sustancias vegetales, incluida la curcumina, que afectaron a los mecanismos de autofagia en los ratones.

Un estilo de vida saludable puede frenar la tasa de envejecimiento biológico y aumentar significativamente el período de vida productiva activa. Dicen que en nuestro siglo una persona puede vivir hasta 120 años. ¿Podemos revisarnos? Los científicos anunciaron la creación de una vacuna contra la vejez

Una empresa estadounidense ha anunciado el desarrollo de la vacuna SenoVax, que enseña al sistema inmunitario a reconocer las células zombis envejecidas y destruirlas sin dañar las sanas. Esta es una de las estrategias más prometedoras en la ciencia de la longevidad. Si las pruebas tienen éxito, el medicamento podría estar disponible para 2030. Hasta ahora, los científicos han tratado de envenenar células senescentes con sustancias químicas, pero también afectan a células sanas, requiriendo una ingesta constante.