Augmentation du taux de sucre dans le sang : un nutritionniste a dit quels produits sont mieux à exclure du régime alimentaire du soir

Chaque dîner habituel n'est pas également sûr pour le métabolisme des glucides. La nutritionniste russe Olga Pavlova a parlé de trois produits qui provoquent souvent des sauts de sucre dans le sang, écrit sb.by.

Pommes de terre

Selon Olga Pavlova, il s'agit d'un hydrate de carbone facilement digestible: il augmente rapidement le taux de glucose, puis d'insuline.

- En conséquence, le sucre augmente d'abord fortement, puis tombe tout aussi fortement. Avec une tendance aux violations du métabolisme des glucides ou avec le diabète, les pommes de terre pour le dîner sont tentées d'exclure. Si vous voulez vraiment, il est permis de manger une petite portion pendant la journée - surtout avant l'effort physique.

Fromage au fromage

- Malgré la réputation d'un produit utile, fromage cottage peut affecter le sucre pas la meilleure façon. Dans le diabète de type 1, la protéine du fromage cottage est facilement impliquée dans la gluconéogenèse - c'est-à-dire que le corps la transforme en glucose, et le sucre peut augmenter sensiblement. Avec le diabète de type 2 et la résistance à l'insuline, le problème est un indice d'insuline élevé : le fromage cottage provoque une forte libération d'insuline, qui peut avec le temps aggraver la résistance à l'insuline, augmenter le risque de prise de poids et aggraver le contrôle du diabète, a expliqué Olga Pavlova.

Kéfir

Comme l'explique le nutritionniste, le kéfir est souvent considéré comme un produit utile le soir - il soutient la microflore et peut aider à la digestion:

- Mais en termes de métabolisme des glucides, il a des protéines de lait et du sucre de lait (lactose): ensemble, ils sont capables d'augmenter la glycémie et de stimuler la production d'insuline. Le kéfir du soir peut conduire à des indicateurs instables la nuit et augmenter le risque de prise de poids.

Olga Pavlova a déclaré que le repas du soir optimal est une combinaison de protéines légères et de fibres:

Protéines : poulet, dinde, poisson, fruits de mer. Fibre: légumes à faible teneur en glucides - concombres, tomates, courges, choux, verts.

S'il ya une tendance à réduire le sucre ou la tâche de gagner du poids, vous pouvez ajouter un peu de glucides lents: par exemple, une portion de porridge gris ou un morceau de pain gris.

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