В Курске представили книгу «Азбука старинных курских блюд»

В Курске презентовали книгу «Азбука старинных курских блюд» — её подготовили в рамках проекта «Кулинары Мира». В сборник вошли лучшие рецепты, собранные участниками проекта, так что теперь познакомиться с историей курской кухни может каждый.

Сам проект прошёл на базе Областного Дворца молодёжи. Его задача — сохранить кулинарные традиции Курской области и сделать так, чтобы старинные рецепты не забывались, а готовились на современных кухнях.

Участники узнали, откуда взялись старинные блюда и какие секреты передавались в семьях из поколения в поколение. На мастер-классах они сами приготовили настоящие курские блюда и теперь знают, как получается тот самый вкус, которым гордится наш край.

Мероприятие прошло в рамках Всероссийского конкурса «Регион для молодых» и нацпроекта «Молодёжь и дети».