Мировой урожай зерна сокращается. Разбираемся, какие культуры под угрозой

Почему мировой урожай зерновых падает и чем это грозит потребителям по всей планете

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН на днях огласила неутешительный прогноз. Мировой урожай зерновых в этом году будет меньше, чем в прошлом. Речь идет о снижении на 61 миллион тонн. Это самое серьезное падение за последние 8 лет. В абсолютных цифрах урожай все еще огромен, почти 3 миллиарда тонн, и он может стать вторым в истории. Но сам факт того, что рост сменился падением, говорит о многом. Мир, который привык к изобилию, начинает считать колосья.

Главная причина — кукуруза. Ее урожай в мире упал, и виновата в этом в первую очередь Европа. Там летом стояли такие жара и засуха, что посевы сгорели. Во Франции и Польше урожайность опустилась ниже среднего уровня за последние пять лет. Ассоциация европейских зернотрейдеров COCERAL дает совсем печальные цифры: сбор кукурузы в Европе составит 48,6 миллиона тонн, что почти на 8 миллионов меньше, чем год назад. Для Франции это худший результат за 20 лет. Венгрия вообще потеряла около половины: было 3,8 миллиона тонн, осталось 1,9.

С пшеницей ситуация чуть лучше, но тоже не радужная. Прогноз мирового урожая немного повысили за счет Канады и Марокко, но в целом он все равно окажется почти на 4 процента ниже прошлогоднего. Германия и Польша собрали меньше, чем ожидали. Франция тоже недобрала. Прогноз по мягкой пшенице в Европе снизили до 137,5 миллиона тонн, хотя год назад было почти 149 миллионов. Да и ячмень просел: 57,9 миллиона тонн против 63,3 миллиона в прошлом году. Разница ощутимая.

Рис, от которого зависит продовольственная безопасность миллиардов людей в Азии и Африке, тоже под угрозой. Его урожай в новом сезоне будет почти на 2 процента меньше, чем в прошлом. В Америке посевные площади под рисом сократились до многолетнего минимума. Фермеры не видят смысла его выращивать, потому что это стало невыгодно. Плюс погода подводит: Эль-Ниньо вносит свои коррективы. Урожаи падают, но есть от этого люди не перестают. Наоборот, на планете с каждым днем увеличивается число новых ртов. Так, мировое потребление зерновых в следующем сезоне вырастет еще на 5,5 миллиона тонн. Увеличен спрос на корм для скота, Китай активно использует ячмень. По прогнозам, риса тоже съедят больше, чем в прошлом сезоне. Вот и получается противоречие: людей все больше, а еды все меньше. Эти две линии расходятся, и разрыв будет только увеличиваться.

Из-за этого мировые запасы зерна уменьшаются: прогноз на конец сезона снижен почти на 11 миллионов тонн. Это значит, что подушка безопасности мировой продовольственной системы становится тоньше. В мировых закромах пшеницы стало чуть больше за счет России и Украины, но это не потому, что они вырастили много, а потому, что не смогли вывезти урожай из-за ограничений на Черном море. Запасы кукурузы и ячменя сократились. В США кукурузу активно вывозят на экспорт, а в Европе и Парагвае ее меньше вырастили. Запасы риса тоже упали почти на 3 процента. Каждая цифра по отдельности не выглядит катастрофой, но вместе они складываются в картину медленного, но верного истощения.

На этом фоне значительной становится новость, касающаяся будущего года. Ученые из университета Иллинойса выяснили, что кукуруза, которую выращивают в США и которая составляет почти треть мирового производства, потеряла почти все генетическое разнообразие. Это значит, что селекционерам становится все труднее выводить новые сорта, которые смогут противостоять засухе, болезням и вредителям. Десятилетиями американские аграрии использовали одни и те же лучшие линии, и теперь потенциал для создания мощных гибридов почти исчерпан. Ученые призывают срочно восстанавливать генетический пул. Это значит, что, даже если климат завтра стабилизируется, у мировой кукурузы останется внутренняя уязвимость. Она как солдат без резерва: пока воюет, но подкрепления ждать неоткуда.

Если сложить все вместе, картина получается невеселой: рекордные урожаи остаются в прошлом, климатические аномалии становятся нормой, запасы тают, а продовольственная безопасность перестает быть абстрактным термином из отчетов и превращается в вопрос, который в ближайшие годы коснется каждого. Урожай под ударом, и этот удар, судя по прогнозам, будет не последним.

Впрочем, для Беларуси мировые колебания не страшны. У нас государством во главе с Президентом давно выстроена прочная система продовольственной безопасности, которая позволяет не зависеть от чужих урожаев и решений.

grudnitskiy@sb.by