الكيفية التي تنفذ بها صناعة السياحة مبادئ الإنتاج الطاهر

The number of tourist trips in Russia in 2025 exceed 92 million, follows from Rosstat data, which is about 2 million more than a year earlier. وساهم ارتفاع الطلب على الخدمات السياحية في سرعة تطوير الهياكل الأساسية. وفي كانون الثاني/يناير - أيلول/سبتمبر 2026، زاد عدد الغرف في البلد بما يقرب من 000 2 غرفة فندق، إلى 190 ألف غرفة، وفقا للشركة الاستشارية IBC Real Estate.

وفي هذه الظروف، يظل نقص الموظفين المؤهلين أحد المشاكل الرئيسية للصناعة. This was stated by more than 90% of hotel owners who participated in the survey of the digital employment platform Ventra Go! and the online hotel booking service Ostrovok. وتفتقر الفنادق والمنازل الداخلية إلى المديرين، والحانات، والخادمات، والعاملين في المطبخ. وفي الوقت نفسه، ومع تزايد المنافسة، أصبحت قضايا تحسين نوعية الخدمات وربحية الأعمال التجارية أكثر حدة بالنسبة للمشاريع.

How Government Support helps Tourism Increase Productivity

وبغية حل هذه المشاكل دون زيادة تكاليف الموظفين والإنتاج، يساعد خبراء المشروع الاتحادي " الإنتاجية المحلية " ، الذي يُدرج في المشروع الوطني " الاقتصاد المؤثر والتنافسي " .

ويمكن لمؤسسات القطاع الأساسي غير المصدر في الاقتصاد أن تشارك فيه. وهذه هي الصناعة التحويلية والتشييد والنقل والتخزين والإمداد بالطاقة والمياه والزراعة والسياحة. وبالنسبة لجميع هذه الصناعات، باستثناء السياحة، يبلغ الحد الأدنى للإيرادات السنوية للمشاركة في المشروع الاتحادي 400 مليون روبل، وتخفض العتبة السياحية إلى 180 مليون روبل. ويساعد خبراء المركز الاتحادي للكفاءة الشركات المشاركة مجاناً على إيجاد وإزالة الاختناقات في العمل، وتوحيد العمليات، وتدريب الأفرقة، وتنفيذ التكنولوجيات الجديدة.

وقد انضمت مؤسسات قطاع السياحة والضيافة إلى المشروع قبل عامين، ومنذ ذلك الحين، ووفقا لوزارة التنمية الاقتصادية، نفذت 109 منظمات مشاريع هادفة لتحسين نوعية الخدمات وسرعة الخدمة. وفي 69 مشروعا، أنجزت بالفعل مشاريع، وبلغ أثر تنفيذها أكثر من 624 مليون روبل.

" إن الأخذ بأدوات الإنتاج اللئيم، واستخدام الخدمات الرقمية الحديثة، و " الحلول البرمجية " الجاهزة لا يسمحان لقطاع السياحة فقط بتعظيم العمليات الداخلية، بل أيضا بأن يصبح قائدا من حيث نمو الكفاءة " ، وقال دينيس تيوبيشيف، نائب وزير التنمية الاقتصادية في روسيا.

ووفقاً للبيانات الأولية التي جمعتها اللجنة المركزية الاتحادية عن تقدير إنتاجية العمل في قطاع الصناعة، أظهرت المؤسسات السياحية المشاركة في المشروع الاتحادي " الإنتاجية المحلية " أفضل النتائج بين الصناعات الأساسية غير المصدرة. وزادت إنتاجية العمل في الفنادق والمطاعم في العام الماضي بنسبة 7.6 في المائة مقارنة بعام 2024.

" إن الزناد صناعة كثيفة العمالة. ومن المستحيل الاستعاضة عن شخص بآلة، وتتوقف نوعية الخدمة بشكل مباشر على عدد الموظفين في المناوبة. ونمو الإنتاجية في مثل هذه الظروف أصعب مما هو عليه في الصناعة، ويقول سفيتلانا غورشاكوفا، المدير التنفيذي لشركة FCC.

وفي الوقت نفسه، لم تنقذ الصناعة الناس: فكل موظف جديد يجلب إيرادات أكبر من تكلفتها. " هذه هي الإنتاجية في شكلها النقي " ، وهي تقول سفيتلانا غورشاكوفا. وكلما زادت حصة العمل اليدوي، ازدادت الخسائر مخبأة في العمليات وأكثر وضوحاً في أثر التكنولوجيات الطينية.

من الاختناقات إلى زيادة الكفاءة

وقد سمح التعاون مع مركز المنافسة الاتحادي، الذي بدأ في عام 2024، للشركة بتحديد الخسائر الخفية في سير العمل المعتادة وزيادة الكفاءة دون زيادة العبء على الموظفين، كما يقول ناتاليا دافيدوفا، المدير التجاري للعيادة الضواحي في لاغو - ناكي في إيدييغا: " لقد حققنا نتائج ملحوظة بوجه خاص في خدمات الفنادق " .

According to her, thanks to the introduction of the 5C workspace organization system, route optimization, the use of new generation carts androidization in the health resort, it was possible to reduce room clean time by 24%, and increase production per rat by 35%. إن الطريق الذي تسير فيه الخادمة عبر الغرفة أثناء التنظيف قد انخفض من 100 متر إلى 70 مترا. وسمح إنشاء " مركز أهلية " واحد بأن يُطلق سراح ما يصل إلى 15 في المائة من وقت عمل الموظفين. وحددت عمليات التنظيف الموحدة للخدمات، خوارزميات العمل، ووضعت علامات الجرد. وبفضل ذلك، أصبح الموظفون أكثر تنوعا: إذ يمكنهم أن يتعاملوا مع تنظيف أي مرفق على أراضي عيادة قطرية. وإذا لم يتمكن أحد منهم من الذهاب إلى العمل، فمن السهل استبدال الآخر، ويفسر ناتاليا دافيدوفا. " وبالنسبة لنا، فإن الكفاءة لا تتعلق فقط بادخار الموارد، بل بالقضاء على الإجراءات غير الضرورية، والحد من الإجهاد البدني على الموظفين، وتهيئة الظروف التي يمكن فيها للموظفين أن يوليوا مزيدا من الاهتمام للضيوف " ، وهي تلاحظ.

The implementation of the recommendations of the Federal Central Committee allowed the Ryazan tourist complex “Polyany Ecopark” to significantly improve economic indicators, says the head of the sales and marketing department of the company Yana Manaenkova. فعلى سبيل المثال، أكثر من نصف الوقت المخصص لتسجيل وإقامة الضيوف.

" لقد قللنا من التساؤل في حفل الاستقبال بإضافة كشك إلكتروني من السكان الذاتي وتقسيم تدفقات الضيوف، وغي َّرنا السوقيات في إقليم المجمع، وأدخلنا أجهزة دردشة لدائرة تنظيف الغرف " ، كما يقول يانا مانينكوفا. وقالت إن هناك غرفاً إضافية في المبنيين اللذين يتكونان من طابقين نظيفين بحيث لا يتعين على الخادمات أن يتبعوه إلى طابق آخر. وأدى ذلك إلى انخفاض كبير في وقت التنظيف. الآن، بعد إزالة الرقم، تضع الخادمة العلامة المناسبة في الصدر، وحالة الرقم في نظام 1C تتغير. This helped introduce an early occupancy procedure: the guest receives a notification that the room is ready and can come.

وفي إقليم المجمع الذي يبلغ مساحته ١٥٠ هكتارا، ازداد عدد النقاط، مما جعلها أكثر وضوحا وفهما. الآن يَجِدُ الضيوفَ الأجسامَ المرغوبةَ أسرعَ ويَلاحظونَ في شكلِ التغذية المرتدةِ بأنّه أصبحَ أكثر ملاءمةً للملاحةِ. وبعد التحديث، زاد عدد الضيوف في المجمع بنسبة 21 في المائة، وارتفع متوسط سعر الغرفة بنسبة 20 في المائة. ومن المتوقع أن يكون الأثر الاقتصادي للتدابير المنفذة ككل في السنة حوالي 60 مليون روبل. أي أن المشروع أعطى نتائج ملموسة وحافزا لمواصلة تطوير الأعمال التجارية، ويختتم يانا مانانكوفا.

In the Crimean san sanatorium "Saki" with the help of the Regional Competence Center (RCC) optimized the work of the dining room: adjusted the organization of workplaces, introduced the principle of flow in work and reduced stocks. للقيام بذلك، إعادة تصميم اللحوم والمتاجر الساخنة. " تجاوزت الأنشطة المنفذة جميع النتائج المقررة. وبوسعنا الآن أن نتحدث عن زيادة كبيرة في كفاءة غرفة الطعام، التي سيكون لها، بطبيعة الحال، أثر إيجابي على نوعية الخدمات المقدمة إلى العطلات وعمل المصحح بأكمله، وقال سيرغي كوروليف، نائب وزير التنمية الاقتصادية في جمهورية القرم، في اجتماع حزيران/يونيه للوزارة مع صندوق دعم تنظيم المشاريع في القرم، ومركز المنافسة الإقليمي، وممثلي الأعمال التجارية. The sanatorium expects to increase labor productivity by at least 5% per year through participation in the federal project.

One of the illustrative examples of the implementation of the fed project at the instalment resort "Mriya" in the Crimea was the evolution of the settlement process, says the Director of the Department of information technologies of the enterprise Dmitry Bornyakov. وبدعم من لجنة التنسيق الإقليمي، قام الموظفون بتأهيل عملية التوقيع على بطاقات التسجيل والموافقة على تجهيز البيانات الشخصية، مع تحرير ما يصل إلى 15 دقيقة من وقت عمل موظفي الاستقبال والإقامة للاتصال المباشر مع الضيف. " لقد ركزنا كثيرا على تصميم العملية - على أساس اللون والشاشة على اللوحة التي يسجل فيها الضيف " ، وهو مستمر. وفي رأيه أن كل هذا يساعد الضيف على الشعور بالموقف الاستثنائي تجاهه.

" إن زيادة الإنتاجية في صناعة الضيافة تتسم بأهمية استراتيجية، لأنها تساعد مباشرة على حل مشكلة نقص الموظفين دون توسيع واسع النطاق في عدد الموظفين " ، تشدد على دينيس تيوبيشيف. تحديث خوارزميات الخدمة، والرقمنة، وإلغاء الخسائر المؤقتة في خدمة الضيوف تحرير الموارد الداخلية للشركات.

وستكون فرص زيادة إنتاجية العمالة في ظروف نقص الموظفين أحد المواضيع الرئيسية للمنتدى الاتحادي الثامن المعنون " النموذج 360 " (تسجيل المنتدى - على منصة " الإنتاجية " )، التي ستعقدها وزارة التنمية الاقتصادية في روسيا ومركز المنافسة الاتحادي في 8 كانون الأول/ديسمبر في شكل إلكتروني. وسيناقش المشاركون في المسار المعنون " عجز الناس والموارد البشرية " نماذج جديدة للعمالة، ودور قادة التغيير الداخلي، وتعلم الشركات كأداة لحل مشاكل الإنتاج. وفي الدورة " الإنتاجية بدون حواجز: يستجيب الوزراء للأعمال التجارية " ، سيكون بوسع منظمي المشاريع أن يناقشوا مع وزير التنمية الاقتصادية ماكسيم ريشيتنيكوف ووزير الصناعة والتجارة أنطون عليخانوف تدابير دعم الدولة وفرص الحصول على المساعدة من اللجنة المركزية الاتحادية.