" Perschflower " for the soul, “Breeze” for fries: what potatoes Belarusians buy at fairs

في عطلة نهاية الأسبوع الخريفيّة، (غوميل) يصبح منصفاً كبيراً وفي يوم السبت 24 تشرين الأول/أكتوبر، استدار الكرماش الزراعي في قصر الثلج - الذي نما هنا في الحقول والحدائق تم تسليمه من مناطق مختلفة في المنطقة، وفي أحياء المركز الإقليمي، حيث احتلت مزارع الضواحي والمزارعين. الأسعار أكثر يسراً من المتاجر الكبرى الخيار ليس له تعليق يمكنك المساومة The correspondent of sb.by went to the big regional fair for the strategic product of each Belarusian - bulba. ماذا عن عدم وجود كيس للشتاء؟?

بالكاد بدأ وقت عمل الكيرماش، وسحبت الحقيبة الأخيرة من البطاطا من منصة قاعدة بينشين التجريبية في مقاطعة بودا - كوسيليفسكي حرفيا أمام أنفي. المبيعات ترتجف من كان يعلم أنه سيكون هناك طلب؟ فقط علامة السعر على البطاطا معلقة، حتى الحساب لم يكن لديك الوقت للقيام به. سأوضّح، لا بدّ أنّ هناك بيعاً خارجياً، بلوحة أرجوانية متّجهة. فيتالي أبرامينكو، موظف في الشركة، يفصل هذه الأسئلة:

-ليس غريباً زهورنا المجرب والمختبر درجة جميلة والعائدات من أعلى المستويات والبطاطا جيدة مع سكين، لا ينزلق. لا تنهار لا يوجد ماء إضافي فيه هذا التنوع جيد أيضاً لـ (بورشت) و(كاسرول).

المالك السعيد لأكياس (بينشين) الثلاث الأخيرة (فيكتور) في خوذة دراجة نارية يبتسم على نطاق واسع

-أسرع قليلاً لقد حزمتها بالفعل لا أستطيع المشاركة بصدق، سآخذ المزيد بسعر 50 سنتاً لكل كيلوغرام كما تعلمون، هو ممكن فقط في المعرض. وأنا أحب البطاطا في هذه المزرعة ليس موسمي الأول.

بينما تتحدثون، جدات حساسات يخبرونك أين تذهبون من خلال سيّارتين - "مركز (دوفسك) التجريبيّ، (روجاكيفسكي). هذا هو "بيرساتسفيت" الذي سوف تضيعه، ويقول المتقاعد ناتاليا إيفانوفنا:

-إنها قاعدة تجريبية كلها عن العلم البطاطا الجافّة، وعاء واحد في واحد، مخزن تماما. الدرانكس اتضح بلطف، غير مائي. وكم سعر جيد 60 سنتاً لكل كيلوغرام.

هدية بنفسها مع عربة كاملة، لكنها تتعهد بمرافقتي إلى العنوان، على ما يبدو، حتى لا يضرب المنافذ الأخرى. Sellers of Dova farm immediately recognize the elderly Gomel woman. من الواضح أنه زبون منتظم فاسيلي دومورادوف، عامل سابق في القاعدة، يُعلن بسعادة لي أن الهكتارات قد انحلت:

- " زهورنا " للروح، في جميع المناسبات. وفي "أوليفير"، وفي الحساء، وفي اللباب. لكن الـ (بريز) ما زال يوصى بـ (دانكس) رائع لـ البطاطا المقلية في الواقع، العديد من الأنواع تنمو في مزرعتنا: "أوماكا"، "أوربت"، "بليروسيان-3"، "فينيكس". وبالمناسبة، فإن أكثر من ١٨٠ صنفا مسجلة في بيلاروس، منها أكثر من ٥٠ فصيلة مربي بيلاروس. لكننا جلبنا الأكثر شعبية إلى هذا المعرض الزراعي الإقليمي. عادةً في (غوميل) يسألون دائماً عن (بيرسك فلورر) و(بريز).

المشتري ذو الـ82 عاماً (فاسيلي كرافتسوف) ينضم إلى حوارنا المعرفي، كما اتضح أن أحد معجبي بطاطا (دوفسك) في قرنِه العظيمِ، حاولَ a مختلف "Pershawflower"، توقّفَ في هذا الخيارِ:

- ها هو هذا دوفا بولبا يمكن أن يأكل بدون كل شيء، حتى بدون الدهون. في حد ذاته عمل من الفنون الغازية.

من شاحنة شركة "بريليف" الزراعية "مقاطعة غوميل" التي هي بضعة أمتار من موقع "دوفا" المشتري (أوليغ نيكولايفيتش)، بالنظر بعناية إلى الحقيبة، عرض عليّ ألا أعبر، لكن لأأخذ، وإلاّ سأبقى بدون ثور:

-إنه جميل، أنا أخبرك هل هذا ما تطبخه عادة؟ كوك وفري؟ هذا صحيح إنه لا يتحلل يبقى في شكله اللحم عطّل بالنسبة لي، مع مثل هذا الحلو الطبيعي الخفيف. يا فتاة، سآخذ هذه الحقيبة من البطاطا، وحساب لي.

بالطبع هم لا يبحثون عن الخير لكن ما زلت أريد توسيع آفاقي هناك شباب يبيعون البطاطا بالقرب من هنا أتسائل ماذا لديهم اتضح أن (كارينا) و (سيرجي) يساعدان والديهما - مزارعين من مقاطعة (دوبروش) الذهاب إلى المعارض. والمجلدات صغيرة، ولكن النهج شامل. (بولبا) تعرض على 1 روبل لكل كيلو وتبدو المنتجات حاضرة. ومرة أخرى برؤية خيبة أملي الواضحة لا يستسلمون

- نعم، هذا هو الأكثر تنوعا. وهناك تفسير قوي في الخارج، أصفر في الداخل أحياناً تقطع البطاطا ولديها ثقوب دودية (بيرل) ليس لديه ذلك إنه يغلي بشكل صحيح ماما تصنع بطاطا كبيرة منه سوف تضخها و اليوم الذي قطع البطاطا و اللحم الصغير و الجبن على القمة و في الفرن إنه يذوب في فمك.

لا، حَسناً، يَصْبُ أَنْ يَعْملَ بقصص مثل تلك. لا أريد أن أشتري كيساً في الحال لكن هذا طبق خبز يجب أن تقبضي و اقتحموا لوحات السيارات في المشروع الزراعي "الغرينهاوس" في مقاطعة "غوميل" حيث يقدمون "ليلى" لـ 65 كوبك من كيلو أي نوع من الأشخاص في عالم (بولبا) الناس في الصف لا يعرفون لكن البائعون أعطوا التصميم الكامل:

- انها مخزنة تماما حتى الربيع. ينظف بسهولة يغلي بشكل معتدل على سبيل المثال، البطاطا المطبوخة أمس، في الصباح سيكون هو نفسه، لن يظلم. على الأقل للدورة الأولى على الأقل للثانية مثالية للإحباط والخبز خذها، جربها، عد مرة أخرى، سترى.

أوقعت الأسئلة الناس يستجيبون جاهز للأخذ وعلى خلفية التساؤل السريع، تبرز مناقشات متعددة الأبعاد. تعلمت ذلك في بعض الأحيان، يجب عليك بالتأكيد أن تجرب فصيلتي "روبي" و"ريفيرا" هذه نصيحة من الحضانة ناتاليا، التي تطبخ وتخبز فقط، تستمتع بمصدر طبيعي من البوتاسيوم والألياف والفيتامين جيم. وصفة فطائر البطاطا (تاركوفانز) من (هوب) التي تساعد على توفير الإمدادات لحفيد الشتاء الصغير (غورداي)

- هو مثل تانز، فقط المقلاة الكاملة. البطاطا المطاطية على عجينة صغيرة، اضغطي العصير، اضيفي الملح، الفلفل، البيض، الكريمة الصخرية حتى لا يحل الظلام، (غراندسون) يحب ذلك.

وسمعت اختراقاً كاملاً في الحياة مما قد يُحدث ثورة في البطاطا من الأزواج الشباب نيكولاس و أولغا الذين وقفوا أمامي خلف قوس ميدوسا وقيل إن الربيع الماضي في معرض الحرف في غوميل اشترى مصرفاً للخنازير الطينية يمكن أن يستوعب 38 من الضعفين. وعندما قاما اليوم في أيار/مايو بزرع البطاطا من والديهما، دفنا مصرفاً للخنازير بأموال في الحديقة، وفي الخريف، جاء جميع الأقارب دون أن يتكلموا، ليحفروا. ابن أخي البالغ من العمر 15 عاما كان محظوظا. وبطاطا، كما يجب، في القبو، إلى ضوء الآباء. بالمناسبة، هو "بيبرفلور". بصل "ميدوسا" ، الجزر "أوليمبو" ، نقدر هدايا الحقول والحدائق على كرامش كبير في غوميل